健脾养胃汤的做法,健脾养胃汤的做法
1、健脾养胃汤的做法
1、材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
2、做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。
3、功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。
2、健脾养胃汤的做法
1、材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
2、做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。
3、功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。
3、健脾养胃汤太子参的做法
养胃汤
药物组成：川石斛12克，太子参15克，川楝子9克，元胡9克，芍药9克，川连3克，吴萸1克，生甘草6克，谷麦芽各12克，佛手9克，瓦楞子18克。
适用证：慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡病（偏于胃热者）。证见：胃脘疼痛，呕恶泛酸，或有口干而苦，胃脘灼热，脉弦细数，苔薄白或黄，舌质红绛或偏红。
点评：养胃汤是自拟验方。方中用太子参、石斛益气养阴；川楝子、元胡理气化瘀；白芍、甘草缓急止痛；左金丸平肝抑木；瓦楞子制酸；谷麦芽、佛手理气消积和胃。诸药同用，共同养胃益阴。如伴有上消化道出血，两胁疼痛、易怒，口干舌质红绛，可加焦山栀，丹皮、茅根、藕节等养阴清肝药品；如脘腹胀闷、加用枳壳、柴胡、如舌红苔光，口干严重的，加沙参、麦冬、玉竹生津养阴。
萝I、饼白萝卜25％，面粉250g，猪瘦肉lOOg，生姜3g，葱3g，味精3g，食盐、菜油各适量。将白萝卜洗净，切成细丝(或刮成细丝)，用菜油(或豆油)煸炒至五成熟时，待用。将肉剁细，加生姜、葱、食盐调成白萝卜馅子。将面粉加水适量，合成面团，软硬程度与饺子皮软度一样，分成若干小团。将面团擀成薄片，将白萝卜馅填入，制成夹心小饼，放人油锅内，烙熟即成。功效是健胃，理气，消食，化痰。适用于食欲不振，消化不良，食后腹胀，咳喘多痰等症。
豆蔻馒头 白蔻15g，面粉1000g，酵面 50g。将白蔻除去杂质，打成细末。将面粉加水发面，揉匀成团，待发好后，适时加入碱水适量，撒入白蔻粉末，用力揉面，直至碱液、药粉均匀后，制作馒头。将生坯放人蒸笼，间隔距离合适，用沸水武火蒸约15分钟即成。功效是开胃健脾，理气消胀。适用于胸腹胀满，食欲不振等症。
消食茶膏糖红茶50g，白糖500g。红茶放人锅内，加入适量水，煎熬20分钟，滗出茶液。再加水适量，煎熬20分钟，滗出茶液，如此煎熬4次，然后将4次茶液合并，倒入洗净的锅内煎熬，待浓稠时，加入白糖，搅拌均匀，继续煎熬至起丝状时停火。将茶膏糖倾入涂有熟油的搪瓷盘内，摊平，晾凉，用刀划成小块，装入糖盒内。食用时，每天早、晚各服1次，每次3块。功效是开胃消食，化油腻。适用于饮食积滞，胃痛不舒等症。砂仁鲫鱼汤 砂仁3g，鲜鲫鱼l尾 (150g)，生姜、葱、食盐各适量。将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用武火烧开。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。功效是醒脾开胃，利湿止呕。适用于恶心呕吐，不思饮食，或病后食欲不振之症。
猪肚煲鸡汤（暖胃的，冬天吃最好）
做法：猪肚一个，走地鸡（即土鸡）一只，原只胡椒20粒，讲究一点的将胡椒塞在鸡里，鸡塞在猪肚里，武火煲开后文火再煲3个小时加盐即可。不讲究的直接把材料扔进砂煲里煲就行了。（在汤成半小时前把猪肚、鸡取出斩件后继续扔进去煲，点酱油吃肉，喝汤）
胡椒不要扔，可继续再煲汤的。
我自己的养胃汤
这些天忙忙碌碌生活也不规律,胃也被糟踏得差不多了,开始不舒服起来,就想到保养一下我们的胃,胃口好,吃嘛嘛香,身体就棒哦,呵呵..
俗话说,吃啥补啥.我们这小地方也不例外,想养胃,当然就煲上一锅猪肚汤一家人喝喽!
原料:猪肚一个,鸡半只,木耳半两,蛏干一两.
配料:盐,味精.(很简单吧?)
方法:
一 :洗猪肚.用盐及淀粉往猪肚上反复抓洗,并用大量的水冲,把粘液洗净闻来腥味不太重为止.
(这个最重要!猪肚很腥,不下点功夫洗净就会难以入口. )
二 :木耳泡发,洗净蛏干,鸡斩块,待用.
三 :猪肚切匀条,入紫砂电子煲锅,放水,以煲锅百分之八十为宜.插上插座开始煲,用弱档.
四 :两小时后,放入鸡块(猪肚韧,不易烂,而鸡肉炖太久会骨肉分离,影响口感和观感),木耳,蛏干.再煲两小时,加入盐及味精即成.
原本味儿腥臭的猪肚,因了鸡肉的鲜美,加之木耳蛏干独有的清香味相配合,变成一锅浓香扑鼻的好汤了.猪肚和鸡肉酥烂,木耳爽口,因美味肉汤的长时间浸润,变得更美味.
总之,这是一道很不错的养味佳汤.。
4、健脾养胃的排骨汤有哪些
主料排骨250g 过饥草适量 黄豆或豆腐适量 食盐少许 闽南特色养胃健脾过饥草排骨汤的做法步骤
1、 非常简单一看就懂。排骨洗净焯水捞起来倒入炖锅，一把黄豆或一块豆腐洗净倒下去，在这里顺道提下，老一辈都说过饥草要搭配豆子熬汤才更有效果，最后取适量过饥草洗净放下去，加适量水大约一个小时左右，就能熬出味道来了
2、 熬到黄豆变烂汤汁浓稠即可，会有些许变色汤汁，这是正常现象，是加了过饥草的缘故。味道真的很赞，没试过的人都来做看看，好喝又补！。
5、健脾养胃粥的做法有哪些？喜欢烹饪的大神告诉一下啦！
健脾养胃粥的10种做法：
1、红糖双米粥
原料：小米、糯米、红糖。
做法：将适量小米与糯米一起淘洗干净，入汤煲中加入适量清水，大火烧开，小火熬至米烂开花，汤粘稠。将熬好的白粥趁热加入适量红糖，调匀即可食用。
2、锅巴莲子粥
原料：大米锅巴适量，莲子去芯60克，白砂糖少许。
做法：先用大米煮饭，留取锅巴适量。莲子去芯洗净，用水泡发。把锅巴和莲子加水，用大火煮开再用小火开，约1个小时煮粥食之。
3、益智粳米粥
原料：粳米50克，益智仁5克。
做法：首先将益智仁研成粉末，将粳米淘洗干净入砂锅中，加入清水，先用大火煮沸，再转用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及调味品，稍煮片刻即可。功效：补中益气，健脾养胃，适合于肾虚、腹中冷痛等症状。
4、西瓜皮粥
原料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。
做法：西瓜皮削去外表硬皮，切成丁，与粳米同煮。先用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，放入白糖即成。功效：清热解暑、利尿消肿的作用。
5、核桃粥
原料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
做法：先把核桃去壳切成丁状，然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时，最后倒入核桃丁与冰糖即可。功效：补气养，润燥化痰，滋肺润肠。
6、山药糙米粥
原料：糙米1杯水，6杯山药半根，枸杞10~20克，土茯苓3~5块，一杯糙米、六杯水。
做法：将所有材料放入砂锅，大火煮。山药洗净去皮切丁，待糙米煮沸后，放入切丁的山药，枸杞(20粒左右)和土茯苓(3~5粒)，洗净枸杞和土茯苓放入锅中，盖上锅盖转小火煮30分钟即可。
7、红枣羊骨糯米粥
此粥不仅味道鲜美，营养丰富，而且有补脾养血、补肾益气、健骨固齿等功效，民间曾以此粥来治疗腰膝酸软乏力、贫血、小儿牙齿生长缓慢等疾病。红枣性味甘温，对脾胃功能有很好的调节作用，能够养血补肝；羊骨则能补肾、强壮筋骨，对补虚很有益处；而糯米对脾、胃、肾都大有益处，三者综合，又能互相促进，共同发挥功效。红枣羊骨糯米粥美味与保健功效兼有，做法也并不复杂。每次可用羊胫骨一两根，敲碎后与三十枚去核的红枣、适量糯米加清水煮成稀粥，调味服食即可。
8、白果腐竹粥
原料：白果12克，腐竹50克，粳米100克。
做法：将白果去壳去心，同腐竹、粳米同煮为稠粥，可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；腐竹为豆制品，营养丰富。这款粥比较适合冠心病、高血压患者。
9、咸鸭蛋牡蛎粥
此粥则在清肺去火、滋阴养血方面有着较好功效，民间曾以此粥做食疗，治疗虚火上升、牙痛咽痛、神经衰弱、失眠等疾患。鸭蛋性味甘凉，能滋阴清肺，治疗膈热，而咸鸭蛋在这些功效的基础上更胜一筹;牡蛎不仅富含各种无机盐、维生素，而且能滋阴养血，为极佳的营养食品。
此粥的做法如下：每次选用优质咸鸭蛋两个，新鲜牡蛎100克，白米适量，加水煮粥，熟后即可食用。
10、鲫鱼糯米粥
原料：鲫鱼1~2条，糯米30~45克，姜片适量，煲粥服用。
做法：煮粥时最好将纱布缝成袋状，把鲫鱼装入与糯米同煮，以免鱼骨掉进粥里。糯米同样能补中益气、缓中和胃;鲫鱼有和胃实肠、通阴利水之功用。该粥品可作为病后体虚饮食调养法，尤其适合脾虚食欲不振、消瘦乏力等症。
6、春季小孩健脾养胃喝什么汤好
1 玉米白萝卜排骨汤 玉米益肺宁心、健脾开胃、清湿热;白萝卜具有宽中下气，消食化痰的功效;排骨甘平，补虚弱、强筋骨。此款汤水是孩子厌食的的食疗汤水。 材料：玉米150g，白萝卜100g,猪小排250g,生姜1片 做法： 玉米切段，白萝卜洗净切段;排骨切小段用沸水氽烫后待用;排骨和生姜一起入煲，加适量清水烧开，放入玉米和白萝卜，转小火熬1个多小时，少许食盐调味即可。 2 山药芡实鲫鱼汤 山药具有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等多种功效与作用;芡实也能够益肾固精，补脾止泻;鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效;此款汤很适合脾胃虚弱的孩子。 材料：小鲫鱼1条(约100克)，山药50g、芡实10克 做法： 芡实浸泡，山药去皮洗净切块;小鲫鱼处理干净;小鲫鱼在锅中煎一下，两面微黄，然后放入芡实和山药，加适量清水烧开，小火煲20分钟左右，少许食盐调味即可。 3 红枣山楂鸡肉汤 红枣能健脾益胃、养血宁神;山楂消食健胃、活血化淤;再加上温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的鸡肉，此款汤适合改善孩子脾胃虚弱所致的气血不足症状。 材料：鲜鸡胸肉100g，红枣3枚，山楂干30g 做法： 鸡胸肉洗净切大块，过沸水除去血沫;所有材料一起入锅，加适量清水烧开，小火熬1个小时左右，少许食盐调味即可。 4 小孩喝汤的注意事项 家长可以饭前一个小时左右让孩子先喝汤，喝完汤之后休息一下再吃饭。 也可以在饭后一个小时左右喝汤，但注意不要在睡前喝太多的汤，否则不利于孩子的睡眠，也会加重孩子的肾脏和消化器官的负担，不利于孩子的健康成长。
