健脾养胃的食谱大全家常养胃菜谱做法养胃吃什么好？养胃汤煲汤食谱大全家常

1、健脾养胃的食谱大全家常养胃菜谱做法养胃吃什么好？

胃就像一部每天不停工作的机器，食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤，保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。想要保护好胃，每天按时就餐，坐着吃饭，不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。下面，小编为你介绍养胃菜谱，养胃效果不亚于昂贵的药品。

1、【奶香三文鱼小饼】主料：南瓜(适量)、三文鱼(适量)、鸡蛋(2个)、面粉(适量)、干香菇(2个)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少许)调料：盐(少许)制作步骤：

1、将南瓜去皮，切片，蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂；

2、用勺子将南瓜捻成泥；

3、三文鱼剁成肉泥，备用；

4、干香菇提前一夜泡发，切成小碎末；

5、准备鸡蛋和面粉；

6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋；

7、搅拌均匀；再放入南瓜泥搅拌均匀；

8、再放入香菇碎末搅拌均匀；

9、再放入一片切碎的奶酪片；

10、放入少许的黑芝麻；

11、再放入适量的面粉；调入少许的盐；

12、平底锅烧热刷入少许的油（橄榄油、黄油都可以），用勺子舀一勺面糊；一面煎好后翻面。小窍门：这个小饼不用太多的油，平底锅刷一层即可，要小火来煎；倒入面糊不要翻动它，2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了，整个过程要不停的翻面，以免小饼会糊；由于小饼有一定的厚度，中途可以用铲子轻压几下小饼，用牙签扎一下没有粘连物就熟了。

2、【姜丝芹菜粥】主料：糯米(适量)、芹菜芯(适量)调料：姜丝(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)制作步骤：

1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。

2、芹菜切碎丁。

3、放入入芹菜碎，盐，胡椒粉调匀煮一会即可。小窍门：芹菜放进去不要煮很久，煮久容易变黄。

3、【姜丝大蒜片】主料：生姜（适量）、大蒜（适量）调料：盐（少量）、麻油（适量）制作步骤：

1、将大蒜剥皮后切成片，蒜片放置几分种，使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素

2、再把生姜洗净切成丝

3、两者拌在一起，放入少量的盐，轻微地腌一下，使姜丝与大蒜片混合在一起

4、然后再撒上麻油，这样，一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

4、【胡萝卜青豆紫薯泥】主料：胡萝卜(适量)、紫薯(适量)、青豆(适量）制作步骤：

1、剥出青豆，洗净放锅里煮熟

2、胡萝卜切片，紫薯切片

3、放锅里蒸熟

4、煮好的青豆去皮，慢慢剥哈，没耐心的可以直接放料理机打烂。

5、分别压成泥、放入喜欢的模具压紧，再扣出小窍门：这里没放盐，如果给一岁以上的宝宝吃，可以放点盐调味。装入模具前可在模具四周抹点油。

5、【南瓜花紫菜蛋汤】主料：南瓜花(六朵)调料：紫菜(一小块)、鸡蛋(两个)、香葱(三根)、盐(三分之二茶匙)、香油(一茶匙)制作步骤：

1、南瓜花去心，洗净备用。

2、锅里放上水，紫菜淘洗干净放入，煮开。

3、水开后放入南瓜花，调入盐。

4、鸡蛋打散。

5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。

6、【银耳南瓜羹】主料：泡发的银耳(2朵)、南瓜(3小块)调料：冰糖粉(适量)、奶粉(适量)制作步骤：

1、提前泡发的银耳2朵，南瓜3小块

2、南瓜去皮切小丁，银耳撕成小块

3、银耳。南瓜放入豆浆机，加水至水位线。启动豆浆机

4、豆浆机程序结束，盛出，加入适量冰糖分、奶粉调味即成小窍门：

1、银耳根据个人喜欢的浓稠度可适量增减，但不宜过多，以免烧糊。

2、根据个人口味可加入牛奶。因我加入奶粉，所以制作时加了凉开水。

7、【蒜香胡萝卜】主料：胡萝卜(适量)调料：蒜头(适量)、盐(适量)制作步骤：

1、胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；

2、蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；

3、锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；

4、倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。

8、【板栗参鸡汤】主料：母鸡(半只)、板栗(十个)调料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞子(20粒)、盐(一点五茶匙)、胡椒粉(一茶匙)制作步骤：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

5、可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

9、【清炖鲫鱼】主料：鲫鱼(3条)调料：大葱(8段)、香蒜(6瓣)、生姜(一枚)、料酒(适量)、食盐(适量)、白胡椒(适量)制作步骤：

1、葱姜蒜切段备用

2、将鲫鱼洗净，加入少许料酒腌制5分钟去除腥味

3、热锅冷油，拧着鱼尾巴下锅啦

4、中火将鱼煎至两面呈金黄色，翻面的时候一定要小心，别把鱼皮弄破喔

5、轻轻将鱼推向锅的一侧，锅中放入葱姜蒜

6、加一勺盐，用锅中余油将葱姜蒜炒香

7、加入适量水，锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟（水要一次性给足喔，补加的汤就不好喝了

8、汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦

9、和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~

10、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

2、养胃汤煲汤食谱大全家常

你好

生活中很多人都爱喝汤，喝对汤不仅能滋养身体还能养胃哟。胃不好的人日常不妨喝些汤养胃，以下为大家介绍了六款养胃汤，想要从饮食下手养胃的朋友们，不妨都来看一看吧。喝汤不仅能够很好的帮助食物消化，也能使肠胃变得更加健康。因此胃口不好时，我们不妨喝点营养美味的汤。那么问题来了，喝什么汤能够养胃呢？接下来为大家介绍六款喝了有助养胃的好食谱，供大家参考。

一、木瓜鲩鱼尾汤

材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功效：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。补气健脾养胃。

木耳山药鸡汤

二、山药鸡汤

材料：山药200克，鸡1/3只，香菇200克，蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。

做法：

1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。

2、锅中放油，将鸡块和姜片放入，翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄，放入慢炖锅中，再加入适量的开水，加入山药小火慢炖2个小时。

3、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。最后调味开锅即食。

功效：母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

三、猴头菇鸡汤

材料：猴头菇三颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒各适量，火腿几片。

做法：

1、猴头菇用温水泡六个小时，鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

2、鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。

3、最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。

功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

猴头菇玉米土鸡汤

四、木瓜瘦肉汤

材料：木瓜1个，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。

做法：

1、将木瓜去皮去核洗净，切件。

2、瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起过冷水。

3、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。

功效：利水祛湿，和中气，健脾胃，润肠通便，益皮肤，治湿疹。

五、猪骨山药汤

山药炖猪骨汤

材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、桂皮、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量。

做法：

1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。

4、把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。

六、淮山牛百叶汤

材料：牛百叶400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。

做法：

1、洗净淮山、芡实，牛百叶洗净切段。

2、将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。

3、把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。

功效：此汤暖胃气，刺激胃肠神经，补中益气，开胃健脾。

望采纳祝你好运。

3、养胃食谱大全及做法，希望有经验的人来推荐下，家常做法就好了。

党参薏仁莲子山药粥 　　功效：具有补肺、健脾、养胃的功效，适用于阴虚内热、大便泻泄、食欲减退等病症。 　　做法：党参30克，薏苡仁30克，莲子30克，山药60克，大米50克。以上材料同煮成粥。 　　红枣银耳汤 　　功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃 　　材料：银耳，红枣，老冰糖。 　　做法：银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)，泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用，把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。 　　山药荷兰豆 　　功效：健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，延年益寿 　　主料:荷兰豆200克山药100克黄彩椒半个红椒半个，蒜3瓣盐1/2茶匙鸡精适量 　　做法：荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片，山药洗净去皮切片，锅里烧开水，放入山药焯烫30秒，蒜切碎，焯烫好的山药冲冷水，锅里放入2茶匙油放入蒜末炒香，放入荷兰豆翻炒，可以加入1-2汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透，放入盐和鸡精翻炒，放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。 　　蜂蜜姜茶 　　生姜一块（约拇指大），去皮切丝，清水适量煮开30分钟，加入蜂蜜2~3汤匙即可。经常饮用可温胃健脾。 　　羊芪糯枣粥 　　取羊肉150克，黄芪10克，红枣10枚（去核），干姜5克，糯米100克，加水适量煮粥，调味食用。具有温阳、补气、健胃之功效，可治疗虚寒胃痛、四肢畏寒等症。 　　砂仁羊肉汤 　　将砂仁10克、白胡椒3克、生姜数片及适量羊肉共煮汤，熟后放入适量食盐。每周两次。适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者，表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力等。 　　鲫鱼羹 　　取活鲫鱼1000克，砂仁、陈皮各10克，大蒜两头，胡椒、泡辣椒各10克，葱、精盐、酱油各适量。将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，把陈皮、砂仁、大蒜、胡椒、葱、精盐等装入鱼腹内，再将鱼放入油锅内煎熟，放适量水，炖煮成羹。可醒脾暖胃，治疗脾胃虚寒之慢性腹痛和腹泻等症。 鸡片蘑菇汤 　　原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。 　　制作：鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片；鸡蛋取清；姜切丝。鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。 　　功效是补中益气，安神健体。 　　藕节炖排骨 　　材料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。 　　制作：排骨切小块，水后盛入炖器。鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。 　　功效是清热润肺，生津止渴。 　　节瓜鸡脚汤 　　原料：眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只 　　制作：眉豆浸透，洗净；节瓜去皮，洗净，切大块；陈皮浸透洗净； 鸡脚斩去爪尖，洗净。锅内加入适量清水烧开 ，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水。瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲

2、5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。 　　功效是清热消暑，健脾开胃。 　　白鸭冬瓜瘦肉汤 　　原料：白鸭1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海参75，荷叶1张 　　制作：将白鸭去毛杂洗净切块，冬瓜去皮洗净切块，瘦肉洗净切片，海参洗净切好。白鸭块、冬瓜块、瘦肉块、海参片与荷叶片同放锅中，加清水适量炖至鸭肉烂熟之后，用食盐、味精调服。 　　功效是健脾养胃，滋阴清热，解暑除烦。 　　茵陈健肤汤 　　原料：猪瘦肉200克，片糖一块，苦参50克，茵陈40克，地肤子15克，生地20克 　　制作：瘦肉原件洗净，猪瘦肉与其他用料同时入煲，倒入适量清水，煲4小时，去渣饮汤 　　功效是适用于汗多湿重，细菌感染引起的急、慢性皮肤炎，皮肤湿疹等，也适用于皮肤痕痒症。 　　莲藕猪蹄汤 　　原料：莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克 　　制作：莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。 　　功效是补血生血，清润解燥。 瓜鲩鱼尾汤 　　用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 　　制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 　　功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 　　食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。中国吃网专家提醒，番木瓜的脂肪酶，可分解成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。 　　淮山蜂蜜煎 　　用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克 　　制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。 　　功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。 　　食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。中国吃网餐饮网专家提醒，蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。 　　桑椹三明治 　　用料：切片面包若干（无味或咸味）、桑椹罐头1瓶。 　　制法：

1、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

2、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。 　　功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。 　　紫菜南瓜汤 　　用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。 　　制法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。 　　功效：不仅养胃，还可以护肝补肾。 　　山药百合大枣粥 　　用料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克 　　制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。 　　功效：山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。 　　萝卜羊肉汤 　　用料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。 　　制法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。 　　功效：此汤补中益气，温胃散寒。 　　贝母兔 　　用料：川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。 　　制作：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦，可不食用。 　　功效：有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性出血及宫颈炎等。

4、养胃的汤食谱大全

养胃汤的家常做法是怎么样的？汤乃经典食疗方，自然可以养胃，治疗胃病等不适。那么，养胃汤食谱大全有哪些？下面小编给大家推荐养胃汤的做法大全，让你喝出一个健康的胃。猪骨山药汤原料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。做法：

1、猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。

2、砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。

3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。

4、把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。作用：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。茶树菇炖排骨汤原料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法：

1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。

2、锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。

3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。

4、把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水，调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。作用：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。萝卜羊肉汤原料：羊腩肉(750克)，白萝卜(500克)，姜片、料酒、胡椒粉、食盐等适量。做法：

1、将羊腩肉(750克)洗净，切成粗丝，白萝卜(500克)洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。

3、水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。作用：此汤补中益气、温胃散寒。胡椒猪肚汤原料：猪肚1个，盐、白胡椒等适量。做法：

1、先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水。

2、猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右。

3、汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。作用：此汤可在饭前饮用，胡椒性温热，有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。木瓜瘦肉汤原料：木瓜1个，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。做法：

1、将木瓜去皮去核洗净，切件。

2、瘦肉放落滚水中，煮5分钟，取起过冷水。

3、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调味即可。作用：利水祛湿，和中气，健脾胃，润肠通便，益皮肤，治湿疹。豆腐咸鱼头汤

原料：豆腐4块，咸鱼头1个，白菜干100克。做法：

1、咸鱼头洗净，浸半小时，斩件。

2、豆腐原件洗净。

3、白菜干浸软，洗净，切段。

4、把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时，尝味，若淡下盐即可。作用：此汤清肠胃湿热，治便秘，风火头痛，牙肉肿痛，喉干声沙，饱滞不饥，皮肤疮毒者均合。紫苏生姜红枣汤原料：鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。做法：

1、先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。

2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。

3、锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。作用：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。淮山牛百叶汤原料：牛百叶400克，生姜3片，瘦肉150克，淮山、芡实各10克。做法：

1、洗净淮山、芡实。

2、将瘦肉放落滚水中，煮5分钟，然后取出过冷水洗净。

3、牛百叶洗净切段。

4、把适量的清水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成下盐调味即可。作用：此汤暖胃气，刺激胃肠神经，补中益气，开胃健脾。

5、养胃食谱大全及做法

八宝粥：新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。夏季养生食谱大全食材：黑豆10g、糯米20g、花生仁20g、荸荠适量、玉米适量、红豆适量、豌豆适量、板栗适量做法：1)将黑豆、豌豆、红豆晚上提前泡上过夜。2)花生仁也提前泡发。3)板栗去外衣切成小粒。荸荠切碎粒。4)玉米洗削成玉米粒备用。5)糯米洗净备用。6)将糯米、黑豆、红豆、花生仁、板栗、玉米、荸荠和豌豆放入锅中加入水后，电压力煲按煮粥键，保温键跳起后即可打开7)打开锅，加入冰糖，搅拌融化后食用。

大蒜猪肚汤：具有温胃散寒，营养补虚的作用。对脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等非常有益。食材：熟猪肚300g、大蒜50g、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量做法：1)熟猪肚切宽条2)大蒜剥皮备用3)砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟4)30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可

椰香南瓜羹 南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛食材：南瓜 200克、椰子粉 1袋做法：1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉；3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。

苹果汤 苹果：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞 适量做法：1)将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。2)备好苹果。3)苹果去核，不要削皮，并切成大丁。4)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。5)大火煮开，转小火25分钟。6)最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。

油泼卷心菜卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。食材：卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g做法：1)准备材料2)卷心菜清洗干净后，切去根部3)将卷心菜的叶子剥下来4)锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡6)将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖7)锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火8)将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用

豆角焖面养胃软烂的食物要属面条最好了，这个豆角焖面就是非常好的一道养胃食品。食材：五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量做法：1)猪肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。2)面条煮熟。3)豆角斜着切丝。4)面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。5)平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。6)放入猪肉丝，煸炒。7)放入豆角丝，煸炒。8)放入拌饭酱、生抽、面条、盐9)滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

木瓜汤

木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用食材：木瓜500g、鲜玉米500g、排骨汤适量、盐适量做法：1)准备好木瓜和玉米。2)煮好排骨汤备用。3)将木瓜刮皮、去囊，切成大块。4)玉米剁成小结。5)入锅加少量的清水将玉米煮成大半熟。注：此过程也可省略。6)然后加入排骨汤，大火煮开，调小火将玉米彻底煮透加盐调味。7)接下来将木瓜倒下去。8)大火再次煮开，一锅香喷喷的好汤就诞生了。

牛奶蒸鸡蛋羹

牛奶具有很好的养胃功效，补肺胃，生津液，润大肠，对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用。食材：鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量做法：1)准备原料2)牛奶倒入奶锅，加入白糖3)开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却4)鸡蛋去壳，搅拌蛋液5)将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀6)再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀7)将蛋液反复搅打均匀8)锅内水烧开9)将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上10)盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出11)将果酱点缀在蛋面上12)撒上熟玉米粒即成

千张菠菜卷

菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化食材：千张100g、菠菜300g、黄豆酱适量、盐适量做法：1)准备需要的食材，菠菜，香菜洗净备用。2)锅里烧开水，放入洗净的千张焯水1分钟，捞出控干备用。3)菠菜焯水。4)变色后捞出，冲凉水。5)香菜在焯过菠菜的水里烫一下，捞出。6)菠菜撰干水份，切去根部。7)取一张千张，在一边铺上菠菜。8)卷起，切段。9)用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。10)摆盘和黄豆酱一起上桌。

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6、养胃菜谱家常菜做法

养胃食谱的做法

1、木瓜鲩鱼尾汤用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

2、参芪猴头炖鸡用料：猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。功用：补气健脾养胃。食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。党参补中益气，益血生津。大枣能健胃补血，滋养强壮。

3、砂仁黄芪猪肚用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。制法：猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。功用：益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。食物功效：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。猪肚能健脾胃、补虚损。

4、黄芪内金粥用料：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。制法：将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。功用：消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。食物功效：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。

5、淮山蜂蜜煎用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。家常菜谱大全http://www.fancai.com/zt3/

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