老鹅煲汤用什么材料好,老鹅煲汤用什么材料好
1、老鹅煲汤用什么材料好
老鹅煲汤材料搭配做法如下：
1、主料：鹅肉250克、猪肉250克，辅料：山药30克、北沙参15克、玉竹15克，调料：盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克。
2、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
3、将猪肉洗净，放沸水锅中焯1会，捞出切丝。
4、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
5、锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
2、老鹅煲汤用什么材料好
老鹅煲汤材料搭配做法如下：
1、主料：鹅肉250克、猪肉250克，辅料：山药30克、北沙参15克、玉竹15克，调料：盐3克、味精1克、料酒5克、胡椒粉1克、大葱10克、姜5克、鸡油10克。
2、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。
3、将猪肉洗净，放沸水锅中焯1会，捞出切丝。
4、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
5、锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。
3、老鹅煲汤用什么材料好
食材清单 老鹅（1/4只，半肘） 750g 、 野生山药 400g 、 海鲜菇 300g 、 球盖菇 300g 、 老姜 50g 、 大葱 1根 、 花椒 10粒 、 料酒 少许 、 胡椒粉 少许 、 鸡精 适量 、 泡萝卜 150g 烹饪步骤 1 老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分 2 炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时 3 炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全部熟透 最后1步 起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可。
