干巴菌产地,干巴菌怎么蒸着吃
干巴菌主要生长在马尾松树下、极灌木丛中。
产于七、八、九、十、月雨季。生长、采摘周期10天或长至一个月一次。
除滇西北和滇东北部分地区外,均有分布:
采集量比较大的区域:为滇中、滇中南、滇西、滇西南,
主要产地:昆明、玉溪、红河、楚雄、大理、保山。
主要产地县:宜良、晋宁、东川、禄劝、峨山、易门、石屏、禄丰、宾川、永平、昌宁等。
即便云南最大的干巴菌产地宜良,年采获量也不过区区数吨。 干巴菌怎么蒸
一、材料的准备
干巴菌蒸鳕鱼是云南很特色的一道菜。原料需要准备,鳕鱼400克、袋装干巴菌100克、小米辣十克、韭菜40克。另外准备鸡汁,味精,盐等调料。 二、制作的方法
先将鳕鱼身上划开正呈现方块,加入盐,辣椒油等腌制十分钟。接着将干巴菌韭菜洗干净切成丁,小米辣切碎。锅热后倒入色拉油,然后将小米辣放入锅中用小火炒,再放入干巴菌炒均匀,接着放入鸡汁味精等调料。
最后将腌好的鳕鱼放在盛器中,把炒好的干巴菌均匀铺在鳕鱼上,放在蒸笼上蒸五分钟出笼就可出锅。味道鲜嫩无比,入口难忘。
干巴菌产量少,比较稀有,它的吃法很多,不管怎么做都很美味。希望今天的分享能对大家有用哦!