香菇鸡腿肉

提示:10~30分钟   |   配菜(中级)

做法/步骤

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鸡腿肉去骨，切小块，用盐，葱姜蒜末，料酒，酱油少许腌制10分钟

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其他材料合影

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香菇适量，选择鲜香菇或者好香菇泡发都可以

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泡发香菇的水留一些，炒菜时加进去味道更鲜美

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葱姜蒜末除了腌制鸡肉时用留一些呛锅，再多留一些蒜末出锅时放入会很提味儿，干红

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热锅，到一点油放两粒干红辣椒小火炸点辣油

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呛锅出香味后，放入腌制好的鸡腿肉

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放入少许甜面酱，转中火翻炒

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放入香菇

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少许蚝油

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酱油

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盐，鸡精，白糖少许翻炒

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加入一点蘑菇水

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关火加蒜末翻炒几下出锅

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完成