这是什么植物？气味很浓有点像花椒的。,黑褐色像花椒那么大有点硬还有点辣的大料是什么？

1、这是什么植物？气味很浓有点像花椒的。

9层塔又名“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、，9层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的1年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“9层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的8角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。我国南方1些省份有种植。有白花，紫花。

2、黑褐色像花椒那么大有点硬还有点辣的大料是什么？

是麻椒吗?粒的大小形状和花椒是1样的，只是颜色不同，味道是麻辣的。

3、花椒盐有点焦还可以盐鸡能吃吗?

稍微有点焦的话，还可以，严重的话会发苦而且不健康，就不能用了。

4、炼麻辣油的时候花椒加多了，有点苦味应该怎么去掉苦味？

花椒面有苦味那就少用1些，其实拌菜花椒面看象也不好。还是用花椒油吧，自己炝花椒油凉后使用就可以啦。

5、花椒油有点苦怎么办

花椒为什么会苦

1、花椒不会是苦的，花椒就是麻或者麻香，如果是苦的话有可能是时间太长的花椒，经过什么处理。

2、炒花椒或炸花椒油时温度不要太高，否则会有苦味。购回的花椒最好是密闭保存，以免色味散失。

3、也可能是受潮了。炒菜锅不加油直接在火上加热，将花椒放上去干烙。加热到花椒开始爆开为止。将其用擀面杖碾碎作为花椒粉就可以。 花椒苦的怎么办 生花椒先用锅子炒1下,然后再用油浸泡,可以去苦味,还可以增香。用小火把油加热到能闻到油香，但是没有青烟飘起的时候，下花椒，如果能听到轻微的吱吱声，花椒粒周围有小气泡附着逸出，这个火候就刚刚好。 花椒温油的做法 就是在油尚温的情况下就放入花椒，这样的好处是花椒味道可以完全进入油中，闻起来并不是很香，但是味道好，尤其是“麻”的口感全在油里，口感比较好，缺点就是花椒只能扔掉，因为如果把花椒吃到嘴里，那就麻苦麻苦的啦。 花椒滚油的做法 让油热到冒烟，然后再放入花椒。好处在于味道非常香，简直就是爆香，而且炸后的花椒也可以入口，口感很不错。但是油本身所带的花椒味不足是唯1的缺点。而且容易炸焦，起锅速度要快，因此，火候很重要，如果过了，那么花椒就不是麻了，而是苦涩啦。