怎么做好吃，鸭子烧千张的家常做法,鸭架子汤怎么做好吃家常做法

1、怎么做好吃，鸭子烧千张的家常做法

1.鸭子切块出水备用2.热油爆香姜,辣椒.大料3.放入鸭子翻炒4.放入千张翻炒后加入啤酒5.液体要末过食物6.盖上锅盖7.水烧干后加入适量调味8.出锅后撒适量香葱。

2、鸭架子汤怎么做好吃家常做法

前几天有个老同学来北京，中午过去请他们两口子吃了个饭。有朋友从外地过来，基本上都会请他们吃北京烤鸭，当时点了汤，所以烤鸭的鸭架就没有再做汤，而是打包带回家了。这鸭架是个好东西，我特别喜欢自己在家用砂锅炖鸭架汤，配点白菜或其它的耐炖的蔬菜，1锅好汤慢慢炖出来，虽然有的时候鸭架上剔下的肉还很多，都能单独炒盘菜了，不过炖在汤里，炖的烂烂的，孩子们也喜欢吃鸭肉喝鸭汤。 做法很简单，厨房小白也能做，只要1口砂锅就可以了，实在没有砂锅，普通汤锅也能做，分享1下我的鸭架白菜汤做法吧！特别好喝，如果你也喜欢吃北京烤鸭，建议你把鸭架带回家，自己慢慢炖！因为付的是烤鸭钱，所以这道菜就算没花钱了，够我们全家4口人吃的！我突然觉得我是1个特别会过日子的人！ 【鸭架白菜汤】 原料：烤鸭的鸭架1套、白菜1小颗、盐、清水； 制作过程：

1、打包带回来的北京烤鸭的鸭架；

2、把鸭架拆碎，肥油去掉，能去多少去多少，要不然太油腻；

3、砂锅上火，烧1锅水，把鸭架放进去，煮开；

4、盖上锅盖，大火烧开，煮3－5分钟后转小火炖60分钟左右；

5、小火慢炖，这个时候自己可以去做别的事情了，砂锅保温效果好，最适合炖汤；

6、汤炖的差不多了，切点白菜；

7、把白菜放进去，大火烧开，小火炖煮约5－8分钟；

8、1锅鸭架白菜汤就做好了，放点盐调味，就可以盛出来上桌了！如果你喜欢，还可以下面条煮米线； 晚上不想做饭，来1锅鸭架白菜汤，营养美味，配俩馒头，1不小心就吃撑了。家里的两个孩子也喜欢我这个做法，吃着肉喝着汤，看着还挺美的。这个鸭架白菜汤不用什么厨艺，不需要太多调味料，做法极其简单，有兴趣的小伙伴试试吧，我知道北京有很多烤鸭店是可以单独买鸭架的，如果喜欢，也可以单独买鸭架回来炖汤。 这鸭肉也是人们冬季进补的优良食品，它的营养价值丰富，其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人。

3、糖鸭怎么做好吃？家常做法

材料 主料：鸭1800克， 辅料：大葱20克，姜5克，香菜5克， 调料：白酒10克，冰糖100克，甜面酱30克 做法 1.鸭子洗净。 2.锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。 3.倒出锅中多余的汤汁只留1杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜面酱30克）和煮好的鸭子。 4.用小火煮入味，并且汤汁收干时取出，晾凉。 5.把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。

4、怎么做好吃，鸭子烧千张的家常做法？

用料主料鸭肉500g豆腐皮100g调料食盐适量老抽适量调和油适量鸭肉炒千张结的做法1.鸭肉也飞水，洗去浮沫。2.起油锅，放上生姜，下鸭肉炒。加适量盐、糖、生抽、老抽，水要没过鸭肉，煮1个小时。3.煮鸭肉的时候把千结，切小打成结。4.鸭肉快熟时，倒入千张结，煮入味。

5、鸭架子怎么做好吃家常做法

椒盐鸭架的主料：烤鸭架半只，香菜3棵，椒盐1/2茶匙，孜然1/3茶匙。

1、主要食材：烤鸭架、椒盐、孜然、香菜。

2、香菜洗净切段。

3、鸭架切小块。

4、起炒锅，加入少许食用油，下烤鸭架煸炒。

5、炒至微微发黄，加入椒盐、孜然，可以多1点儿，因为鸭架本身没味。

6、加入椒盐、孜然翻炒均匀放入香菜段，再次翻炒均匀即可。

6、怎么做好吃，鸭子炖粉皮的家常做法？

主料粉皮1张半鸭蛋两个鸡蛋1个辅料蒜苔适量尖椒4个青椒两个香菜适量葱适量姜适量油适量味达美适量花椒，8角适量步骤1.粉皮泡发待用。2.蒜苔，葱，尖椒，切段。青椒切条，香菜切碎，姜切碎，备用。3.鸭蛋，鸡蛋，磕到碗里。4.把鸭蛋与鸡蛋打散。备用。5.锅热放油，油热倒入蛋液炒熟。6.把炒好的蛋盛到盘子里。7.锅里放油，油热放入花椒，8角，爆香，盛出花椒，8角，倒入葱，姜，尖椒，翻炒片刻。倒入粉皮，放入味达美，倒入少许水。8.放入炒好的鸭蛋，翻炒片刻。9.放入蒜苔，香菜，青椒，翻炒。10.出锅，装盘。