口蘑的营养价值与做法介绍

1、口蘑富含丰富的维生素D，是唯一一种可以供给身体维生素D的蔬菜，可以促进钙的吸收;而且还富含维生素A，维生素A和上皮细胞的形成有关，上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能，可以保护身体，提高宝宝的免疫力。

2、口蘑中营养丰富到超乎你想象，尤其是口蘑中含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂---麦硫因。这种抗氧化剂可以预防衰老及其他慢性疾病。

3、促进消化。经常食用口蘑的话可以帮助缓解便秘、促进消化、提高食欲，因为口蘑内含有丰富的膳食纤维，可以提高肠胃的活动能力。

4、口蘑为低脂肪、低热量、高营养的减肥食物。除了基本的膳食纤维、蛋白质、多种维生素外，口蘑还含有丰富的叶酸、铁、钾、磷、硒、铜、核黄素等。营养价值非常丰富，可以达到补充营养，增强素质的功效。

口蘑的家常做法 一、口蘑炒肉片 材料：五花肉200克、新鲜口蘑300克、酱油、白糖、食盐适量，葱段、姜片、蒜瓣、红辣椒、大料。 做法：

1、五花肉洗净，切片;新鲜口感洗净，对比切开，沥干水分备用。

2、锅内放油烧热至6成热的时候，放入五花肉编炒。

3、之后再次放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量的酱油翻炒。

4、把新鲜口蘑放入后，大火翻炒，最后放入适量的食盐、白糖翻炒即可。

二、口蘑豆腐汤 材料：新鲜口蘑50克、北豆腐500克、冬笋25克、油菜25克、食盐2克、味精1克、鸡油3克。 做法：

1、把北豆腐切成小片，放入沸水锅内焯水捞起，用冷水过凉，沥干水分。

2、口蘑洗净以后，去蒂，放入开水锅内焯汤一下，捞出。

3、炒锅内置火上，倒入高汤，放入豆腐块，口蘑，烧沸以后，把浮沫给撇去。

4、最好放入青菜叶、笋片，味精，小火烧入味以后，淋上熟鸡油，转起即可食用了。

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