食用鸡枞的益处,提高人体免疫力
一、鸡枞菌的营养价值
鸡枞菌含有水,干物质,在干物质中,含粗蛋白,粗脂肪,粗纤维,可溶性糖,水解糖,灰分,在灰分中氧化钙,磷,铁,锰,还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C,在鸡枞菌中含有多糖,对人体有着保健作用,多糖类是一种非特异性免疫增强剂,它可以降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种作用,它含有丰富的矿物元素和维生素,能为身体机能提供人体必需的矿物质以及维生素等微量元素,使身体机能正常运作,鸡枞菌营养丰富,它含有的蛋白质的含量比较高,并且含有多种氨基酸,能提供人体必需的8种氨基酸,提高人体免疫力。
二、鸡枞菌排骨汤的做法:
主料:鸡枞菌50克(干品或者鲜品);
辅料:排骨1根;
调料:姜2片,大葱1段,料酒,盐适量;
步骤:
1、将干品鸡枞菌洗净,泡发,泡发的水沉淀出干净部分备用;
2、将排骨洗净,切块,锅里放入滚水,煮沸,放入姜片,料酒和排骨,飞水,用凉水洗净排骨;
3、在砂锅中加入适量水和鸡枞菌泡发的原汤,加入姜片、排骨、鸡枞菌,煲
1、5个小时,半小时之前放入大葱,出锅前加入盐即可。
对于宝宝来说免疫力较低,吃药不又不想吃。那么就给他来上一道美美的鸡枞汤。