自制低盐香菇酱
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 葱:3-5根
- 老抽:3-5勺
- 青椒:4-5个
- 干香菇:1袋
- 花生碎:适量
- 食用油:适量
- 黑木耳:3小把
- 郫县豆瓣酱:3大勺
做法/步骤
1/7
准备好图中食材，将香菇和木耳泡发后切成小四方块，葱和青椒也一并切好备用
2/7
热锅加油(放入少许盐可防澎溅)，锅热后放入葱花炒香
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放入切好的香菇和木耳，加入适量豆瓣酱和盐后转小火翻炒
4/7
放入青椒继续小火翻炒
5/7
加入少许老抽，待香菇上色后倒入花生碎继续小火翻炒
6/7
开大火，进行最后翻炒收汁
7/7
最后关火盖锅盖，让香味完全焖至香菇里，待放凉后装瓶保存即可(一般在冰箱冷藏保存的话，放2周是没问题的)
