自制香菇酱

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 香菇，花椒，茴香，葱，姜，花生油，豆瓣，干豆豉，碎花生，熟芝麻:500g香菇

做法/步骤

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步骤一：备材料，如上图。香菇腿最好，有韧性。 二，香菇过油微炸。三，葱姜花椒茴香辣椒炸出香味。之后加入陴县豆瓣，干豆豉或黄豆酱少许开水翻炒。四，倒入之前炸过的香菇粒焖几分钟。五，出锅放凉，倒入花生芝麻。

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炸花生米，芝麻

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葱花

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姜，小茴香，花椒

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茴香姜等炸过后加入陴县豆腐炒

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放入香菇丁焖