蒜蓉金针菇怎么做才好吃？
其实相信大家都知道，金针菇是一道在常见不过的食材了，大多数都是被制作成米线，火锅，凉拌菜等等，还有在烧烤摊中也是随处可见，但是小编在今天交给大家的做法就完全不同了，用1把大蒜，2把金针菇教给大家这样做一道滑嫩鲜香，美味可口的蒜蓉金针菇。 金针菇其实是以它的菌盖滑嫩，炳部吃起来脆嫩，口感好，同时营养还极其丰富，受到很多人的欢迎，具有清香扑鼻的味道，根据测定，金针菇内是含有氨基酸的含量而且非常丰富，也高于一般平常的菇类食品，尤其赖氨酸含量非常高，可以促进孩子的智力发育，孩子吃了大有好处，今天就将这道美食教给大家，想要学习的快来吧! 
步骤：
1、首先取出两大把金针菇，然后大概在400g左右，将其切除根部位置，污垢太多，然后用手将其掰开，掰成小段，掰散的时候尽量细一些，然后我们将其清洗干净留着备用。
2、然后我们的在取出一把大蒜，然后大概在150g左右，剥皮，用刀拍扁切成蒜末，大蒜的用量小编很多，因为这样味道更香，将其盛放备用，还有红椒准备上半个将其切成小细丝，改成蒜末，放入盆中备用。 
3、下一步制作蒜蓉，起锅，锅中倒油，将其烧热至5成热，这个时候油面冒烟，我们将蒜末倒入锅中，用铲子煸炒均匀，闻到蒜香之后，我们开始加入调料，一勺食用盐，一勺鸡粉，然后在将红辣椒倒入锅中，翻炒均匀出锅。
4、我们将锅中加入清水，放入篦子，金针菇整齐的摆放在盘中，然后将金针菇放入锅中开始蒸一下，蒸的时候将刚刚炒出的蒜蓉酱浇在上面，盖上锅盖，在上汽之后，金针菇大概蒸上6分钟的时间就差不多，很容易熟的。
5、时间一到，我们就像蒸熟之后的金针菇取出来，里面会有很多水分，这个得选择倒出来，不然口感不好，倒出之后加入蒸鱼豉油调咸味，同时提鲜，其实蒸鱼豉油的咸味就已经够了，所以一般情况下是没有必要在多加入食用盐的，如果胃口较重的可以选择在放入一些。 
6、再次起锅，锅中倒油，烧制7成热的时候，我们将油倒在勺子上面，然后放入葱花炝一下，均匀的倒在金针菇上面，这道非常美味可口，滑嫩鲜香的蒜蓉金针菇就出锅了，味道极其鲜美，还非常解馋，可以作为下酒菜很不错，而且孩子也超爱吃!
