茶树菇是野生的吗?

干锅茶树菇,肯定很多人都吃过,是一道用茶树菇做成的美食,茶树菇是一种食用菌,目前在市场上的需求量比较大,因为它不仅味道鲜美,而且营养价值高,那么茶树菇是野生的吗? 茶树菇是野生的吗? 茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。目前已经可以人工种植了,我们吃到的茶树菇基本都是人工种植的。茶树菇也叫柱状田头菇,是一种食药用菌,菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口,因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富,蛋白质含量高,含有多种人体必需氨基酸,并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇是野生的吗?,第1图

茶树菇生长需要哪些条件?

1、营养。 茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后,可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料,但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。茶树菇除能利用杂木屑外,蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好,淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖,菌丝生长较疏松,并用少量蔗糖搭配,则菌丝生长致密,长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

茶树菇是野生的吗?,第2图

2、温度。 茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上,26℃条件下,孢子经24小时萌发,48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23~28℃,超过34℃停止生长,在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12~26℃,最适温度为18~24℃,较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低,子实体生长缓慢,但组织结实,菇形较大,质量好;温度较高,易开伞和形成长柄薄盖菇。

3、水分。 茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%~65%,即用手抓一把培养基,用劲捏,指缝间湿润,稍有水但不流下,手指松开成块,落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别,应灵活掌握。菌丝生长时,空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%~95%,生长期适当降低,以延长产品保鲜期。

茶树菇是野生的吗?,第3图

4、空气。 茶树菇属好气性大型真菌,对二氧化碳十分敏感,通气不良二氧化碳浓度过高,易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。

5、光线。 茶树菇是需光性真菌,子实体具有趋光生长特性,适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间,在无光条件下仍然生长,但不形成子实体。子实体没有光照不易分化,适宜光照强度为50~300勒克斯。

6、酸碱度。 茶树菇菌丝喜弱酸性环境,最适pH

5、5~

6、5,pH值4以下或

6、5以上菌丝生长稀疏、缓慢。 野生茶树菇的功效和作用

1、防癌抗癌 野生茶树菇含大量抗癌多糖,有很好的抗癌作用,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

2、抗衰老 野生茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、缓解小儿尿床 野生茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。

4、增强免疫 野生茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃,具有增强免疫的作用。

茶树菇是野生的吗?,第4图

关于茶树菇的知识就为大家介绍到这里了,茶树菇美味营养,用来煲汤,炒菜都是非常不错的,而且热量低,非常适合减肥的时候吃哦。

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