首选食材猴头菇

一、猴头菇适用人群

①适合白领

对于工作压力大、应酬饮酒多、饮食和睡眠经常不规律其实.。“和律的白领阶层,常患有胃病和神经衰弱，猴头菇健脾养胃、理气安神、润肠通便;猴头菇富含维生素VB、VC，而这两种维生素对于保护肝脏都非常有功效。

②适合女性

美容养颜、延缓衰老。猴头菇高蛋白、低脂肪、富含矿物质、维生素和不饱和脂肪酸，长期食用皮肤光洁、瘦身纤体减肥功效明显。100克的猴头菇含量中，就富含蛋白质2

6、3克。尤其是适合孕妇，孕妇食用既可补充高蛋白、还有益胎儿的身体组织发育和脑部智力发育。

③适合儿童

猴头菇是含有丰富的微量元素和矿物质、丰富蛋白质，低脂肪的优良食品，可以补充营养，具有提高肌体免疫力、可以帮助长大脑的功能,适合儿童成长需要。

④适合老人

可提高抵抗力和免疫力、调节血脂，利于血液循环。猴头菇含不饱和脂肪酸，可以能降低血胆固醇和甘油三酯含量，促进血压循环，因此，对于心脑血管疾病的老年患者来讲是福音，建议是心血管患者可以多吃一些。

⑤适合病人

猴头菇对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗力。有心血管疾病和患有咳喘的人均可食用。猴头菇含有多糖体、多肽类及脂肪物质、可有效预防和抗肿瘤。

民间有这样的谚语：“多食猴头，返老还童”。为了家人的身体健康，让鲜猴头菇经常出现在餐桌上吧。

二、猴头菇有什么功效

1、预防胃病

猴头菇是公认的养胃圣品，这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用，还能杀灭引起胃炎及消化道溃疡的幽门螺杆菌，对慢性胃炎、胃溃疡及胃酸过多等症有较好的疗效。

2、预防心血管疾病

猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，有利于心、脑血液循环，是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。

3、预防癌症

猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。

4、养胃

猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环，增强食道黏膜屏障机能，提高食道及胃部的抗病能力。

5、增强免疫力

猴头菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等，经常食用能够提高机体免疫力，预防消化道癌症及其他恶性肿瘤的发生。

6、降低胆固醇

猴头菇富含膳食纤维，经常食用有助于降低血液中胆固醇含量，防止因血管老化、堵塞而导致的动脉硬化，对预防肥胖、脑溢血等疾病有积极作用。

7、助消化

猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。

猴头菇是不是首选的食材呢，如果你身边也有需要的朋友不如把猴头菇给他介绍一下吧！