金针菇番茄龙利鱼-快手菜

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 盐:适量
  • 冰糖:适量
  • 姜丝:适量
  • 料酒:适量
  • 生抽:适量
  • 番茄:两个
  • 金针菇:一把
  • 龙利鱼:三片
  • 白胡椒粉:适量

做法/步骤

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龙利鱼解冻,用厨房纸吸干水分,切小块,用姜丝,料酒,白胡椒粉腌制15分钟左右 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第1步

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番茄热水烫,去皮,切小碎块,越小越好,要熬汤汁 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第2步

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金针菇洗好撕好备用 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第3步

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鱼块焯水,捞出备用 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第4步

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起油锅,放入番茄,变软炒出汁水 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第5步

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加一小碗水,冰糖或者白糖,生抽,白胡椒粉 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第6步

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再下鱼块,有时间的可以把之前的姜丝挑出去 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第7步

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煮三到五分钟将金针菇放入,想要颜色更红一些放点酱油 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第8步

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继续煮15分钟左右,待金针菇变软,适量加盐,大火收汁,自己尝一下咸淡,即可出锅 金针菇番茄龙利鱼-快手菜 第9步

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