金针菇番茄龙利鱼-快手菜
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 冰糖:适量
- 姜丝:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 番茄:两个
- 金针菇:一把
- 龙利鱼:三片
- 白胡椒粉:适量
做法/步骤
1/9
龙利鱼解冻,用厨房纸吸干水分,切小块,用姜丝,料酒,白胡椒粉腌制15分钟左右
2/9
番茄热水烫,去皮,切小碎块,越小越好,要熬汤汁
3/9
金针菇洗好撕好备用
4/9
鱼块焯水,捞出备用
5/9
起油锅,放入番茄,变软炒出汁水
6/9
加一小碗水,冰糖或者白糖,生抽,白胡椒粉
7/9
再下鱼块,有时间的可以把之前的姜丝挑出去
8/9
煮三到五分钟将金针菇放入,想要颜色更红一些放点酱油
9/9
继续煮15分钟左右,待金针菇变软,适量加盐,大火收汁,自己尝一下咸淡,即可出锅