云南十大菌菇,十大名贵菌类分别是哪些？
1、云南十大菌菇
1、松茸松茸是1种外表布满着黄褐色或栗壳色细鳞片，肥厚的菌肉呈白色的最名贵十大食用菌之1，通常在秋季生于松林或针阔叶混交林地上，自古以来就被是为名贵山珍，通常每年的9月和10月为采摘旺季。
2、羊肚菌羊肚菌因菌盖部分形态酷似翻开的羊肚而得名，是1种具有独特香味的珍稀食药兼用菌，也是市面价格较为昂贵的野生菌十大名菌之1，而除了出产地外，大部分地区超市中见到的主要是干制品。
3、黑虎掌菌黑虎掌菌是1种有着粗壮肥大菌杆，细嫩肉质，具有较高食用价值的中国著名出口食用菌之1，具有浓烈香气，味道鲜美，自古以来就是宫廷喜爱的名贵山珍。
4、鸡油菌鸡油菌又被称为蛋黄菌，是1种外表呈现杏黄色或蛋黄色的鸡油菌属真菌，通常在夏秋两季生长在林中地上，并可与云杉、铁杉等树木形成外生菌根，吃起来鲜美可口并具有特殊的水果香味。
5、鸡枞菌与白蚁共生的菌类，独产于中国云南贵州等南方省市的森林内，可以与蔬菜、鱼肉和各种山珍海味进行搭配，并适合炒、炸、煎、拌、焖清蒸等多种做法。
6、珊瑚菌珊瑚菌又被称为扫帚菌，虽然外表呈白色和艳紫色的不宜使用，但红色、黄色和淡紫色的均可食用，具有脆嫩的肉质，且别具风味，是中国野生食用菌资源中不可忽视的组成部分，在食用时还可以与各种荤素食品原料相互搭配。
7、干巴菌干巴菌是主要生长于滇中高原的松林中地下具有干脆肉质，营养丰富，独具异香，味美可口的野生食用菌，与鸡枞菌、松茸、竹荪1样都非常珍贵，通常每年的7至9月是这种菌菇的盛产期。
8、白参菌白参菌是1种鲜品重量在50至100g左右，呈簇生或群生，形似菊花的集食用和药用功能于1体的珍稀菇菌，吃起来鲜美爽口，味道清香的菌类。
9、青头菌青头菌是1种主要生长在针叶林、阔叶林或混交林地中的食用真菌，要求较为纯净的生长环境，生长期通常在6至9月份，通常直径在5厘米左右，外观呈现灰绿色或浅绿色的色泽，表皮还有着斑状龟裂。1
0、谷熟菌谷熟菌又被称为早谷菌、松乳菇，是1种以松树林、冬瓜树类的阔叶林地为生长地带的野生美味食用菌，因在每年的10到11月初秋稻谷成熟的时候为采摘期而得名，菌菇外表呈淡胡萝卜色或浅橙色，吃起来具有质地脆嫩、鲜美可口的特点。
2、十大名贵菌类分别是哪些？
十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。
1、鸡枞鸡枞是云南省特产的1种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。
2、竹荪 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的1种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的1种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为真菌之花。
3、松茸 松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年
7、
8、9月出菇。
4、牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌。生长于海拔9百米至2千2百米之间的松、栎混交林中，或砍伐不久的树林边缘地带。
3、十大名贵菌类分别是哪些？
十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。
1、鸡枞 鸡枞是云南省特产的1种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。
2、竹荪 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的1种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的1种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被。
4、十大名贵菌类
1、松茸松茸是世界上珍贵的天然食用菌类，素有“海里的鲱鱼籽，陆地上的松茸”之美誉，含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独1无2的抗癌物质——松茸醇，因此在国际上被广泛用于制作药品、保健品和化妆品，至今仍然无法人工栽培，是我国2级濒危保护物种。
2、牛肝菌牛肝菌属珍稀菌类，又称大脚菇，是世界著名的优良野生食用菌，目前为止不能人工栽培子实体，但是可利用菌丝进行深层发酵培养。牛肝菌分为白、黄、黑3种，菌盖呈扁半球形或稍平展，较光滑，呈黄褐色、土褐色或赤褐色。牛肝菌体形肥大，肉质细嫩，菌肉呈白色，折断后不变色。
3、羊肚菌羊肚菌是1种名贵的食用菌，其味道鲜美，在国际上具有悠久的食用传统，在欧洲被视为贵族性食材，在北美被称作最佳的食用菌。野生羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林中，在云南、4川、贵州、西藏均有分布。
4、黑虎掌菌黑虎掌菌是著名的出口食用菌之1，新鲜的虎掌菌菌肉鲜脆、奇香浓郁，干制后香味更加浓厚，含有丰富的蛋白质、多糖、挥发油、氨基酸、矿物质、微量元素和维生素等营养成分，具有丰富的营养价值和经济价值。
5、鸡枞菌和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成1个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。鸡㙡菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
6、松露松露对生长环境十分挑剔，只要阳光、水分、土壤的酸碱值稍有变化，就无法生长。目前全球只有法国、意大利和中国南部城市——云南楚雄州1带有产，且深埋地下30——90厘米处，产量极少，极难寻觅。
7、干巴菌体态皱缩不易清洗，皱褶里经常夹杂有松针，菌肉坚韧，纤维质细腻，其独特的风味酷似风干的牦牛肉的味道。
8、青头菌青头菌滑腻脆口，在菌子尊卑体系中也是1条分界线：地位在青头菌之下的菌子，通常就被云南人统称为“杂菌”了，但是价格依然很贵。
9、虎掌菌酥松易嚼形态扁平宽大，基本没有菌柄，摊在地上有点像大老虎的脚印，口感细嫩，价格往往也是几百每公斤。 1
0、鸡油菌鸡油菌为真菌界鸡油菌目。的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3—9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。 参考资料来源：新华网-有“4大菌王”之称的食用野生菌都有谁？参考资料来源：百度百科-鸡枞菌参考资料来源：凤凰网-在云南的雨季，我们甘愿成为野生菌的俘虏。参考资料来源：百度百科-鸡油菌。
5、十大名贵菌类分别是哪些？
十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。
1、鸡枞鸡枞是云南省特产的1种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。
2、竹荪 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的1种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的1种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为真菌之花。
3、松茸 松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年
7、
8、9月出菇。
4、牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌。生长于海拔9百米至2千2百米之间的松、栎混交林中，或砍伐不久的树林边缘地带。
6、十大名贵菌类分别是哪些？
十大名贵菌类分别是：鸡枞、竹荪、松茸、牛肝菌、干巴菌、猴头菇、虎掌菌、黑木耳、羊肚菌、金耳。
1、鸡枞鸡枞是云南省特产的1种名贵食用菌。 它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份，味道特别鲜甜而著称。鸡枞的种类很多，有黑皮鸡枞、青皮鸡枞、白皮鸡枞、草皮鸡枞等。其中以黑皮鸡枞的品质为佳。
2、竹荪 竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是云南省特产的1种名贵食用菌。主要生长在云南省昭通地区和云南省南部竹林中。竹荪是寄生在苦竹根部的1种隐花菌类，形状略似汽灯纱罩。它有深绿色的菌帽，雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有1围细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分美丽，被人们称为真菌之花。
3、松茸 松茸是野生的珍贵真菌。学名松口蘑， 名叫大花菌、松菌、剥皮菌。是名贵食用菌，在日本有“蘑菇之王”的称誉。松茸属担子菌纲，生长于松林地和针阔叶混交林地，每年
7、
8、9月出菇。
4、牛肝菌牛肝菌是牛肝菌科、松塔牛肝菌科等真菌的统称。云南省牛肝菌类资源丰富，可食牛肝菌主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌。生长于海拔9百米至2千2百米之间的松、栎混交林中，或砍伐不久的树林边缘地带。
