茶树菇的家常做法

1、茶树菇切去根部

2、放进盆里，清洗干净

3、切段

4、鸡肉斩件，放姜丝、盐、生抽、生粉、酒拌匀，腌20分钟

5、茶树菇先飞水：放进锅里，加入没过茶树菇的清水，煮开

6、捞起茶树菇，放进清水里重新洗一遍后挤干水分

7、热油锅，放进鸡肉，中小火煎至金黄

8、翻面，同样煎至金黄

9、加入茶树菇

10、加入没过材料2/3的水

11、中火煮开后，转小火焖煮10分钟左右

12、大火收汁至浓稠，放盐或生抽调味，撒葱花即可 茶树菇焖鸭 材料：茶树菇50克，鸭腿2个，青椒1个，葱、姜、蒜，八角，花椒，酱油，盐，料酒 做法

1、将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块。

2、鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用。

3、炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香。

4、倒入鸭块大火爆炒出油。

5、放入适量料酒，加入适量酱油调味上色。

6、将茶树菇放入锅内煸炒。

7、加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂。

8、最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。 上文介绍了什么是茶树菇以及茶树菇的功效和作用，茶树菇不但好吃而且有很好的保健功效，我们可以采用茶树菇做成很多的家常菜，上文也介绍了茶树菇采用家常做法做出来的几道菜，大家可以学习一下并自制出来。