香菇的栽培技术,香菇已成为国内栽培规模最大的食用菌品种，香菇养菌

1、香菇的栽培技术

香菇栽培技术

江苏省新沂市康原食用菌研究所 Tel:0516-8****450

1.　菌筒制作

1 备料

培养料参考配方1：干杂木屑75％ 麦皮、细米糠15％ 玉米粉5％ 石膏粉1％ 碳酸钙粉0.5％ 磷酸2氢钾0.1％ 硫酸镁0.1％ 红糖1％。　

也可用棉籽壳、玉米芯等代替部分杂木屑。

2 拌料

2.1 技术要求 配方准确，拌料均匀，含水量适宜（水质应达饮用水标准）。

2.2 工艺流程

（1）不溶性原料干混均匀。将杂木屑、麦皮、细米糠、玉米粉、石膏粉、碳酸钙粉等分层加入，用铁锹等工具混匀（2～3遍）。

（2）可溶性原料溶于水。把红糖、磷酸2氢钾、硫酸镁、过磷酸钙、尿素、等溶。

2、香菇已成为国内栽培规模最大的食用菌品种，香菇养菌

木段晾晒时间短，过湿，含水量超过75~80%，影响种子萌发，不利于菌丝分解木质素，营养缺乏。椴木接种孔深度最适宜是2~3厘米，过深，用木塞封堵后，容易孔内缺氧，不利于菌种萌发。过浅，木塞封堵不严，菌种裸露，造成暴露于空气中，失水容易活力变弱，甚至死亡。在农村，人们把香菇菌种，种在木头上，让香菇在木头上生长，这种木头，原来大多采用椴木，所以也被称为椴木种植。随着香菇种植的发展，目前，代料种植已全全代替了椴木种植，椴木种植香菇的方法，几乎没有人再采用。

制作香菇的培养料，首先是确定培养料的配方。也就是确定都用哪些原。

3、林地如何种植蘑菇

抄来的，仅供参考

林地食用菌栽培就是把已经发好菌丝的菌棒（料）堆放在林间空地里进行仿野生式生产。林地生产食用菌可以获得较高的收入，1亩林地1般可获得效益5000元以上，高的可达2万元以上，效益高于种植其它农作物。

栽培方式：选择4～5年生遮荫达到70％以上的人工速生林地（树势偏弱的林地可适当增加遮阳网等辅助措施，以改善遮荫度），将提前准备好的食用菌棒（要求发好菌或接种点菌丝连成片的菌棒）或堆沤好的菌料，在4-8月移入林地，即可进行食用菌生产。入林时间：白灵菇3月下旬—4月底；香菇4月中旬—5月底；木耳、平菇5月上旬—6月底；双抱菇7月初—8月初。白灵菇采取地埋方式，即在林地内做1.5-2米的平畦，将菌棒平放在畦内，覆土2厘米左右，可。

4、林下怎么种蘑菇

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1、建棚

选择地势较高的林地（便于排水），建简易拱棚。棚高1.4m，宽2.5m。用竹竿支撑棚的重心，棚上先盖塑料布，再盖草苫。棚中间留50cm宽的过道，两侧为种植带，用土将过道与种植带隔开。

2.
2、备料

双孢蘑菇生长的最低温度为5℃，最高温度为27℃。春秋两季均可种植。种植前先要备料，冬季的1月初或夏季的7月初开始备料。将玉米秸秆、棉花秆、小麦秸秆或落叶等粉碎后与动物粪便以及氮磷肥以1定比例（玉米秸秆500kg、干鸡粪100kg、棉籽饼25kg、尿素2.5kg、磷肥15kg、石灰12.5kg）加水混合，发酵1个月左右，腐熟后作为底料。

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3、种植

春季2月份或秋季8月底，将底料与水按1定比例均匀搅拌后使底料含水量在60%左。

5、林下香菇种植技术 [林下香菇和药材让农民腰包鼓起来

“用林山杂木种香菇，我今年就净赚6万元，俏得很，得预先订货。”2011年7月8日，湖南省浏阳市7宝山乡升平村双丰组村民邱伏问指着1群菇贩说，笑得满脸灿烂。 浏阳市有林山507万亩，4季如春，光照充足，雨水丰沛，极宜种植香菇、中药材。该市积极鼓励和引导农民利用林山杂木和林下闲地，大力发展香菇、药材产业，打造立体林业经济。

林下种香菇走俏的绿色食品

在浏阳市7宝山乡，漫山遍野都是种香菇的主要原材料――杂木。林下种香菇既除掉了与森林争水、争光、争肥的杂木，又为农民找到了致富新路。香菇属高蛋白、低脂肪的保健食品，抗癌作用高出绿茶1000倍，味道鲜美，营养丰富，所以市场销路好，农民种植积极性高。

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