请问这是什么菌子？能否食用？求一篇关于 食用菌即食产品开发 的外文文献

1、请问这是什么菌子？能否食用？

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。中文名称 食用菌 外文名称 edible fungus 属于 可供人类食用的大型真菌 资源 中国约657种,属41科,132属(1988) 分类 濒危类、珍稀类、稀少类 生态环境 在含有丰富有机质的场所生长 典型品种 银耳、木耳、香菇、猴头菇。

2、求1篇关于 食用菌即食产品开发 的外文文献

中国的食用菌即食产品很多。而且也具有1定的先进性。不1定非得看外文文献。