乌鸡汤的正确炖法 怎么炖乌鸡汤,乌鸡汤的正确炖法

1、乌鸡汤的正确炖法 怎么炖乌鸡汤

1、准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。

2、准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。

3、起锅在锅中倒入适量的清水，把洗干净的乌鸡冷水下锅，放在锅中焯一下水。水烧开后撇去浮沫，煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了。

4、再把乌鸡肉放在准备好的高压锅中，倒入适量的清水，然后放入我们原先准备好的食材，然后盖上锅盖，小火炖上40分钟左右。40分钟后乌鸡汤就炖好了。

2、乌鸡汤的正确炖法

乌鸡汤的正确炖法： 主料：乌鸡400克、瘦肉100克。 辅料：红枣3克、杞子10克、圆肉20克、西洋参10克、姜5克、盐4克。 步骤：

1、乌鸡和瘦肉洗净，沥干水分，切件，姜切片。

2、红枣去核，和西洋参、圆肉一起放入炖盅内。

3、加入乌鸡、瘦肉和姜片。

4、加入温开水。

5、盖好炖盅盖，放入炖锅。

6、设置炖汤模式，时间90分钟，炖至最后5分钟时，加入杞子，盛汤之前加入盐调味即可。

3、乌鸡汤做法大全

女人容易出现贫血的情况，那么补血益气吃什么好呢?现在就跟着我一起来了解一下乌鸡汤的做法大全吧。 乌鸡汤的做法大全 一、红枣乌鸡汤 乌鸡本身就具有滋阴益气之功效，而搭配着红枣一起炖成汤更具保健作用。特别是对月经不正常的女性而言常用红枣乌鸡汤更可起到辅助治疗的作用。 做法：先将乌鸡处理好(把乌鸡的内脏去掉)之后放入沸水中滚几分钟，然后捞起来再用水洗干净，沥干备用;用枸杞子，红枣，生姜等放入乌鸡内脏之中，锅中加入适量的清。

4、正确炖乌鸡汤方法

正确炖乌鸡汤方法：

1、准备好食材，乌鸡洗净斩小块，各种菌菇干。

2、菌菇干用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。

3、锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。

4、把乌鸡块/菌菇/姜片放入锅中，加入适量清水。

5、大火煮沸转小火炖40分钟。

6、汤煲结束后，加入适量盐调味，即可食用。

5、乌鸡汤的正确炖法

用料：乌骨鸡1只、山药150克、枸杞10克、葱姜、盐、料酒。 步骤：

1、乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净。

2、将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）。

3、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟。

4、加入山药块和枸杞。

5、再煮15分钟，关火前加盐调味即可。

6、乌鸡汤的炖法

主料：乌鸡1只。 辅料：姜5克、葱5克、料酒5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。 步骤：

1、焯水去腥去血沫。

2、冷水入锅，放入葱姜。

3、放入红枣、枸杞辅助药材。

4、煮沸后转小火炖。

5、加盐端出。

6、乌鸡汤的成品图。