虎掌菌怎么保存？教你干虎掌菌和新鲜虎掌菌的保存方法

虎掌菌的上市时间

新鲜黑虎掌菌6-10月份上市，产量是非常少的一个品种，新鲜黑虎掌菌价格会有波动，6月份刚上市价格会比较贵，7-8月份上市高峰期新鲜黑虎掌菌价格最便宜的季节，9-10月份陆续下市，价格会上涨。

新鲜黑虎掌菌如何保存？

1、放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光照晒；

2、放冰箱保鲜室，可保存7-15天左右；

3、将新鲜黑虎掌菌清洗干净，放入冰箱冷冻室保存，可保存6个月以上。

干品黑虎掌菌如何保存？

1、用袋子密封好，放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光照晒；

2、放在密闭的罐子内，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮，容器应内衬食品袋，贮存容器内放入适量的块状石灰或干木炭等作为吸湿剂，以防受潮。平时要尽量少开容器口，封口时注意排出衬袋内的空气。

虎掌菌的降压功效

吃黑虎掌菌可以有效的降血压，这对于高血压、高血脂的人来说是非常适合的食物，因为高血压、高血脂会带来很的后遗症，而有效的降低血压是可以保证我们的身体更加的健康和安全。

我们知道黑虎掌菌的香气非常的浓烈是可以驱蚊避蝇，可以用来驱虫，除了这个功效外，还能降低胆固醇、降血压、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。因此不仅仅是适合高血压的人，身体健康的人也可以吃黑虎掌菌，可以有效的预防各种疾病的发生。

黑虎掌菌的美食做法推荐

一、黑虎掌菌海参炒饭

用料：黑虎掌菌30g，海参1只，高汤适量，蚝油适量，生抽，老抽，糖

做法：

1、新鲜黑虎掌菌洗净切片；

2、发好的海参用高汤煨煮，切丁；

3、准备调味料，蚝油，生抽，老抽，适量糖混合调成汁；

4、用油煸炒黑虎掌菌至熟，再下海参翻炒；

5、再放入米饭炒匀，沿锅边倒入混合的调味料翻炒均匀，撒上葱花即可。

二、黑虎掌菌烧排骨

用料：黑虎掌菌适量，排骨少量，姜4片，植物油少量，红辣椒1个，青辣椒2个，花椒少量，料酒1勺，蒜4个，郫县豆瓣1勺

做法：

1、黑虎掌菌去根，刮洗干净菌柄，清洗干净后切粗条；

2、准备所有材料，姜蒜切片，辣椒切滚刀；

3、热锅冷油放入排骨，老姜片，花椒，爆至排骨金黄，倒入料酒，翻炒均匀，把排骨铲至锅边，下入郫县豆瓣酱炒出香味；

4、郫县豆瓣炒香后，倒入黑虎掌菌与排骨翻炒均匀，加入清水淹过锅内材料，大火烧开，加盖小火慢烧；

5、烧至排骨熟透，尝试味道决定是否需要加盐。开大火收汁，倒入切好的青红辣椒及大蒜，翻炒均匀即可起锅。

虎掌菌具有很多营养价值和功效，除了美味之外，它的功效是不容小觑的，能提高人体免疫力功能，有抗癌，排毒，减肥缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一。这个营养和美味集一身的虎掌菌你流口水了吗？