怎样炖鸡肉好吃,怎么炖鸡肉好吃又烂

1、怎样炖鸡肉好吃

1、鸡肉500g、大蒜2瓣、酱油少量、姜丝少量、大料少量、盐鸡精适量。

2、除鸡肉里面的腥味，用锅烧大半锅的水，等水开的时候，把鸡肉块放入水中，焯3分钟左右。

3、沫子焯出来了，还需要在用水冲洗几遍，让沫子离开鸡肉。

4、锅内倒入食用油，油开后，就可以把控干的肌肉块放入锅中了。

5、反复的炒鸡肉块，可以倒入少量的酱油，看鸡肉稍有些变黄色，有肉香为冒出来。

6、把鸡肉炒干巴之后加水，水量稍没过鸡肉就可以，加入适量的咸盐，蒜瓣，大料就可以盖上盖子煮了。

7、等水要没的时候翻炒几下，帮助鸡肉收汤，这样就做完美味的鸡肉了。

2、怎么炖鸡肉好吃又烂

1、食材：3黄鸡半只，香菇150克，油盐适量，生姜片，蒜片适量，老抽，豆瓣酱，葱花适量。

2、鸡剁成块洗净，放入锅中焯水过滤待用。

3、锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后放入1勺豆瓣酱煸炒。

4、焯过水的鸡肉下入锅中，炒至鸡肉紧致，放入适量的老抽，加入开水。

5、然后加入切好的香菇，翻炒均匀后加入少许盐，焖煮至开锅，转入高压锅中，压7分钟。

6、最后加入适量的葱花提鲜即可出锅。

3、如何炖鸡肉好吃又简单

1、将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。

2、准备1些青红椒先净，切好。

3、姜去皮后洗干净，切细备用。

4、烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。

5、把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝1起炒几下去掉腥味。

6、在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐，料酒，生抽，用大火焖8分钟。

7、锅里鸡肉还有1些汤汁的时候，将青红椒1起放进去再焖1分钟。

8、青红椒熟了之后大火收汁，关火装盘就可享用了。

4、普通锅怎么炖鸡肉好吃？

用普通锅炖鸡肉的话，我们最好用大火，先把切好的鸡肉用小锅爆炒1下，然后爆炒的时候往里面加少量的酒，盖上锅盖闷上3到5分钟，然后再往里面加水，盖上锅盖对，30分钟左右就可以了。

5、家常炖鸡肉怎么做好吃？

正常炒制片刻加盐酱油胡淑粉，之后加入水，炖鸡肉熟烂后放粉条煮5分钟后出锅。蘑菇可以与鸡肉1起煮，因为蘑茹不爱烂，小火慢炖才能好吃。遇到老鸡要提前炒制鸡肉，之后放高压锅中压半小时至1小时左右。

6、炖鸡的做法大全，怎样炖鸡肉好吃汤好喝？

榴莲炖鸡这样鸡汤鸡肉才好吃。用料：榴莲300克、鸡肉500克、清水1000毫升、姜3克、干枣3克。

1、将所需食材准备好。

2、姜改刀成片，榴莲去核，榴莲肉改刀成块。

3、锅入水，将鸡肉放入，焯水去腥去浮沫。

4、锅里依次下入焯好的鸡肉以及各种食材，小火炖1小时。

5、放入枸杞，转小火炖10分钟，完成。