怎么泡银耳比较快

银耳作为我国传统的食用菌,在中医当中,银耳性平味甘淡,有滋补生津、润肺养胃的功效,临床上可适用于虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴以及病后体虚等疾病症状的治疗。历来都是深受广大人民所喜爱的食物。通常作为烹调各类菜肴的主要配料,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。即使人多喜爱吃银耳,多喜欢制作有关银耳美食,但是还是有很多的人不知怎么泡银耳比较快。相信很多人都想了解怎么泡银耳比较快,下面我给大家介绍一种很好用的方法吧。

怎么泡银耳比较快

材料:干银耳

工具:保鲜盒、微波炉

操作步骤:

1、准备好要泡发的干银耳。

2、去掉多余杂质,清洗干净。

3、将银耳洗净置入准备好的密封饭盒,并注入开水2/3,然后盖上饭盒将透气孔调至“开”处。

4、放入微波炉50%火力转4-5分钟。

5、微波炉停止工作后,取出保鲜盒倒入碗中,银耳已经泡发成功。

怎么泡银耳比较快,第1图

银耳的营养成分

银耳含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质,其中含有大量的钙、铁。银耳含有大量的维生素D,可以有效的防止钙的流失,帮助骨骼发育。银耳中含有17种氨基酸,其中包含有人体所必需的氨基酸。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖。银耳中含有丰富的膳食纤维,有很高的营养价值。蛋白质占干银耳重量的6%-10%,银耳含有17种氨基酸,即缬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、胱氨酸、天门冬氨酸、甲硫氨酸、组氨酸等,其中谷氨酸含量最高,天冬氨酸次之,人体所必需 8 种氨基酸中的 7 种,银耳都可以提供,是良好的蛋白质来源。银耳含有大约0.6%-

1、28%的脂肪,其中不饱和脂肪酸约占总脂肪酸量的75%左右,其中主要成分是亚油酸。银耳中含有

4、0%-

5、44%的无机盐,如 S、P、Ca、Fe、Mg 和 Na 等。银耳中还含有多种维生素,即 VB

1、VB

2、VC和 VD等,此外银耳还含有一定量的纤维素。

怎么泡银耳比较快,第2图

银耳的功效作用

1、肝脏解毒

银耳中所含有的某种物质可以提高肝脏的解毒能力,保护肝脏,有利于身体健康,并且银耳对老年慢性支气管炎有一定的疗效。特别适合在日常生活中食用。

2、清热健胃

经常食用银耳,有着清热解毒的作用,并且它可以增加肠胃的蠕动,有利于营养物质消化和吸收,增加食欲,强健脾胃,还有着镇静安神的作用,能够促进大脑的生长发育。

3、增加免疫力

可以增加人体的免疫力,提高人体的抗病能力,能够有效地防止钙的流失,有利于人的骨骼发育,还有生长发育,促进新陈代谢,并且对癌症有一定的防治作用。

4、美容祛斑

银耳中所含有的胶质,能够美容养颜,去除脸上的色斑,使皮肤细腻有光泽。有着特别好的美容养颜的作用,特别适合在日常生活中食用。

5、减肥

银耳中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以帮助肠胃蠕动,有利于营养物质的消化和吸收,减少脂肪的吸收,能够达到减肥的目的,特别适合爱美女性在日常生活中食用。

6、增加耐受力

银耳中所含有的某种物质可以增强肿瘤患者和癌症患者对化疗、放疗的耐受力,提高人体的抵抗力,对恢复健康有特别好的作用。

怎么泡银耳比较快,第3图

对怎么泡银耳比较快的方法就说到这儿啦,这里再告诉大家一个注意的点哦,就是外感风寒的人、糖尿病患者慎食银耳。寒性体质的人不能长期的服用银耳,对于患有风寒,出血症的人来说,不能食用对于糖尿病人来说,银耳中所含有的某种物质可能会加重他们的病情,不利于病情的控制,特别不适合在日常生活中食用,尽量避免食用。大家一定要记住哦,拜拜!

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