香酥鸡腿最正宗的做法,啤酒鸡腿的做法

1、香酥鸡腿最正宗的做法

前言今天是61儿童节，孩子们都喜欢吃鸡腿盖浇饭，喜欢那种香酥酥的，软内而又不油腻的鸡腿，我就用电压力锅做了无水版炖鸡，这样无需再用油炒，又特相似烧烤的风味口感超好。吃起来香香酥酥软糯的1啃1大块的，配着米饭真是好吃极了。材料主料：鸡腿2只； 辅料：海天酱油适量、盐适量、干红椒适量、花椒10g、白糖适量、香葱适量、香菜适量、料酒适量香酥鸡腿1鸡腿两只用水浸泡至少半个小时，完全去除血末2用盐抹遍鸡腿抹匀3小葱完结，姜切片4把干红椒，花椒，姜片调料全部放入装鸡腿的盘子里，倒上适量料酒去除腥味5倒入适量海天酱油，海天酱油的口味不错，而且有1些浓度，用这个很上色，加入4小勺白糖搅拌均匀6放入电压力锅内7放入电压力锅内8等压力锅自然排气完毕打开锅盖，香喷喷的烧烤类的鸡腿出锅了小贴士鸡腿1定要事先泡好，完全去除血末，这样炖好的鸡肉口感才醇香。

2、啤酒鸡腿的做法

前言鸡腿好吃，配合着啤酒。酒香浓郁，鸡腿软烂，味道鲜美。吃了1只想吃第2只哦，卤鸡腿的汁也很香，拌饭非常好。材料主料：鸡腿3只、啤酒1听； 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、老抽适量、老汤适量啤酒鸡腿1葱切段、姜切片2鸡腿洗干净3锅中放油放入姜片，鸡腿炒1会儿4放入葱段5放入老汤（我家的老汤是以前做肉留下来冻起来的）6放入老抽，炒匀上色7加入啤酒8烧开后倒入砂锅中9再次烧开，加入盐。加盖小火炖30分钟10炖至鸡腿软烂出锅。小贴士放入啤酒后不用放水了。

3、鸡腿肉炒豆角最正宗的做法

前言由于鸡腿肉较嫩，做出来的菜比较鲜美，适合大部份人群适用，特别是小孩！！ 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之1，是属于高蛋白低脂肪的食品。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根1带的肉，其肉质颇坚硬，连皮1起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的1部分。材料主料：豆角250g、鸡腿1只； 辅料：油适量、盐适量、姜适量、料酒适量、大蒜适量鸡腿肉炒豆角1准备原材料，豆角250克，鸡腿1只2鸡腿肉切成丝，加料酒，酱酒拌好3由于豆角较硬，最好能在炒之前在开水中烫1样（并加少许盐，以免烫黄），这样能在炒过程中易熟，易入味4锅内加少许油，放鸡肉，大蒜，姜炒香，并适量加料酒翻炒5加入豆角进行翻炒6炒好了，尝1尝味道不错吧小贴士豆角在开水中烫时1定要加少许盐，以免豆角会黄哦。

4、晒干的鸡肉怎么做好吃

【简介】野鸡，又名山鸡、雉，供食用的野鸡还包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。每年秋冬季节的野鸡肉最为肥嫩，作为补品食疗也最佳。 【选购】 【功效】

1、钙、磷、铁含量较1般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。

2、健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。

3、鹧鸪肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症。 、雄野鸡红烧较好，雌野鸡清炖比较好。

2、患有痔疮和疥疮者不宜食用野鸡肉。

3、鹧鸪肉与竹笋同吃，有时会发生头痛和咽喉脓肿。 官保野鸡

1、原料： 1.主料：净野鸡肉250 克，油炸花生米（去衣）50 克，干辣椒25 克。 2.调料：花椒、姜片、葱段、料酒、精盐、酱油、醋、湿淀粉、白糖、 蒜片、肉汤、麻油。猪油。

2、制法： 1.将野鸡肉用刀背轻轻拍松，切成4方的丁，盛入碗内，加精盐、酱油、 料酒、湿淀粉拌匀，干辣椒去籽，切成段，在碗中放料酒、酱油、白糖、肉 汤、淀粉调成芡汁。 2.炒锅放旺火上，下猪油烧至6成热，放入干辣椒段炸呈黄色，再加花 椒炸1下，下鸡肉炒散，放入姜、蒜、葱炒1下，烹入芡汁，再炒1下，然 后加入花生米，淋入醋、麻油，颠翻1下即成。 按：花生米含蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、维生素、矿物质等营养 成分。蛋白质的含量，在同重量下，相当于1般猪肉、牛肉、鱼等蛋白质含 量的2—3 倍，具有补脾胃、润肺化痰、补血增乳的功效。与野鸡肉相合组成 此菜，具有补脾胃、滋阴化痰的功效。可作脾胃虚弱、慢性肾炎、久泻、久 咳等病症患者的辅助食疗菜肴。 　罐焖野鸡的做法： 　　1．把野鸡斩块，装在陶器罐中，加入高汤没过肉。这道菜主要喝的是汤，而不是吃肉，所以要用高汤。 　　2．罐口用绵纸封住，使气味不会丧失太多。但也不能封得太密，否则高温时会炸裂。 　　3．陶罐外用谷糠包住，包到罐腰处，点燃谷糠让其慢慢燃烧。这道菜的关键是用文火，所以切不可挑拨。 　　如果觉得罐焖野鸡做起来太复杂，还可以简单地清炖。但是不管怎么制作，必须放姜片和黄酒，以便疏散风寒，才能发挥出野鸡的医疗效果。 做野鸡菜肴要清淡，不要放太多油脂。 首乌炖野鸡的做法:

1、原料： 1.主料：何首乌20 克，野鸡1 只。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。

2、制法： 1.将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血 水。 2.将野鸡放入炖盅内，加入适量清水，再加入何首乌、料酒、精盐、味 精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片，放入笼内蒸约2 小时，至鸡肉熟烂入味时， 出笼即成。 按，何首乌具有补肝胃、养血法风、涩精止遗的功效。主治精血不足、 神经衰弱、腰膝酸痛、须发早白、肌肤枯燥、痛肿等症。并能增强人体免疫 功能。野鸡具有补中益气的功效。常食此菜，可滋肝肾，乌须发，悦颜色， 延寿命 叉烤野鸡片的做法 【原料】 雄野鸡1只（重约450克）。 虾仁50克、肥膘肉50克、猪网油75克。绍酒30克、白酱油20克、白糖10克、葱姜汁15克：精盐7克、白胡椒粉2克、水淀粉25克、蛋清25克、葱姜末各5克、芝麻油15克、甜面酱10克、花椒盐5克、青蒜花15克。 【制法】 将野鸡剥去皮洗净，剔下鸡肉批切成薄片，放入碗内，加绍酒、白酱油、白糖浸渍等用。将虾仁、肥膘肉分别斩成茸，放入盘内，加入野鸡片、葱姜汁、精盐、白胡椒粉、水淀粉用劲搅匀成糊状。蛋清加葱姜末调匀，涂抹在猪网油上，再将野鸡片均匀地铺在网油上面，叠成长约25厘米，宽约20厘米的长方块。然后夹进铁丝网夹内，上叉，在烤炉内反复熏烤，至色黄皮酥后出炉，抹上芝麻油，改刀菱形装盘。上桌时，配以甜成酱、花椒盐、青蒜花及蝴蝶夹，风味独特。 【特点】 外脆里嫩，油润爽口。

5、猪肉鸡腿炖粉条的家常做法

前言粉条对于我们南方人来说比较少出现在餐桌的，某天在餐馆吃了猪肉炖粉条，觉得很不错，拿家里现成的食材做了猪肉鸡腿炖粉条，嘿嘿。还真不懒呢，料比外面的足，而且也干净。材料主料：5花肉150g、鸡腿150g、粉条100g 、娃娃菜100g ； 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、福州鱼丸适量、姜适量、8角适量、冰糖适量猪肉鸡腿炖粉条1准备食材2粉条用水泡软3锅烧热后放少许油煸炒5花肉4加入鸡腿煸炒5加入姜、8角和冰糖6加酱油和料酒煸炒出香味7加适量清水大火煮沸8加入福州鱼丸，刚才拍食材相片的时候忘记拍了。9加入泡软的粉条大火炖10分钟后改小火炖10加入娃娃菜再炖20分钟11最后加入葱花和食盐即可出锅小贴士不需要加太多的油，因为5花肉可以煸炒些油出来。

6、鸡腿怎么做好吃？

红烧 先用水煮15钟 在取出来 在红烧 配料 生姜片 料酒 十3香 酱油 味精 盐。