蚝油海鲜菇炒牛肉丝

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 油:适量
• 盐:适量
• 糖:一勺
• 葱:适量
• 料酒:一勺
• 淀粉:适量
• 老抽:一点
• 海鲜菇:250克
• 红尖椒:一个
• 绿尖椒:一个
• 牛里脊肉:130克

做法/步骤

1/11

海鲜菇洗净，粗一点的可以从中间撕开。

2/11

尖椒洗干净，切斜块。

3/11

锅中放水，水开将海鲜菇迅速焯水捞出，控干备用。

4/11

牛里脊肉去除筋后切丝，加料酒、盐、老抽、淀粉和一点清水抓匀，腌制15分钟。（鸡肉和猪肉都可以的）

5/11

锅中放油，油热后将腌制的牛里脊肉快速滑散至变色后盛出。

6/11

利用锅底余油，下葱花和姜丝炒出香味。

7/11

放入海鲜菇翻炒一会儿。

8/11

加入一勺蚝油翻炒均匀

9/11

加入尖椒

10/11

加入牛肉丝，加一勺糖，少许盐，少许太太乐鸡精，少许水淀粉，翻炒圴匀即可。

11/11

看着美味吧，喜欢的朋友尝试一下，很下饭的。