杏鲍菇煎烤元贝｜美食台

配料清单

• 元贝:300克
• 味醂:适量
• 杏鲍菇:200克
• 橄榄油:适量
• 玫瑰盐:适量
• 花椒粉:1/2茶匙
• 莳萝粉:1汤匙
• 陈皮粉:1汤匙
• 香芹粉:1茶匙，
• 小茴香粉:1茶匙
• 白葡萄酒:适量

做法/步骤

1/8

用玫瑰盐和味醂将元贝腌制一下；

2/8

腌制的时候，将陈皮粉、花椒粉、香芹粉、小茴香粉、莳萝粉混合均匀;

3/8

将杏鲍菇切块，大小与元贝相似；

4/8

在锅内倒入橄榄油，开大火，油热后放入杏鲍菇，几面都煎至金黄色，取出备用;

5/8

用锅内剩下的油煎元贝，两面各煎1分钟左右，表面微黄就差不多了;

6/8

放入煎好的杏鲍菇，撒一点玫瑰盐，喷白葡萄酒，晃动一下锅子让味道均匀，就可以起锅了;

7/8

趁热撒上调料粉就做好了，可以搭配一点新鲜莳萝增加香味;

8/8

鲜、香、甜、嫩，非常美妙！