宫保杏鲍菇

配料清单

• 蒜:10克
• 生抽:1勺
• 白糖:1勺
• 杏鲍菇:1个
• 盐适量:适量
• 绿尖椒:半个
• 香醋1勺:1勺
• 红皮花生米:50克
• 郫县豆瓣酱:1汤匙
• 水淀粉2汤匙:2汤匙

做法/步骤

1/10

杏鲍菇切成小丁；红绿尖椒切丁；大蒜去皮切末与豆瓣酱混合备用；小碗中加入香醋、蚝油、白糖、水淀粉调匀成酱汁备用。

2/10

热锅凉油，加入花生米炸香后捞出备用

3/10

原锅，再加入杏鲍菇，转中小火慢慢煸炒

4/10

炒到断生将要微焦的状态盛出备用

5/10

还是那口锅，加入蒜末豆瓣酱炒出红油

6/10

将杏鲍菇、红绿椒丁、花生米一次性加入翻炒几下

7/10

倒入酱汁

8/10

翻炒均匀至食材均匀的裹粘上就可以啦

9/10

成品

10/10

成品