炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝,炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝

【板栗炖鸡汤】 家养的土鸡，肉质比较紧，炖汤营养又美味，土鸡半只，冷水焯鸡肉，洗净后控干水分备用，剥好的板栗肉少许，不可少的姜丝，温补效果好。 热锅冷油，下锅煸香配料，把鸡肉下锅翻炒均匀，就可以加入开水炖煮了。开水的量要没过鸡肉，多煮一会才更好吃，不用加任何调料，汤马上就变成奶白色，香味直扑鼻子，尝尝这时候的汤，余味带鲜甜味，鲜极了。 煮了四十分钟之后，再下入板栗一起煮，筷子很易插进鸡肉里了，已软烂了，这时候还不要加调味品，继续煮二十分钟。 最后加入少许胡萝卜配色，鸡肉和骨头已是脱骨的状态了，少许盐提味，一定要味道淡淡的，加生抽提鲜，加盖煮十分钟，胡萝卜也软烂了。 把板栗炖鸡汤盛出，加点香菜点缀，一份营养又美味的板栗炖鸡就完成了，喝一口汤，鲜美带着香甜味，板栗甜糯，鸡肉软烂，秋天滋补佳品。秋天没有第一杯奶茶，但可以有这样一份靓汤，己动手，暖胃又暖心。

2、炖板栗鸡汤怎么炖好吃又好喝

【板栗炖鸡汤】自家养的土鸡，肉质比较紧，炖汤营养又美味，土鸡半只，冷水焯鸡肉，洗净后控干水分备用，剥好的板栗肉少许，不可少的姜丝，温补效果好。热锅冷油，下锅煸香配料，把鸡肉下锅翻炒均匀，就可以加入开水炖煮了。开水的量要没过鸡肉，多煮一会才更好吃，不用加任何调料，汤马上就变成奶白色，香味直扑鼻子，尝尝这时候的汤，余味自带鲜甜味，鲜极了。煮了四十分钟之后，再下入板栗一起煮，筷子很容易插进鸡肉里了，已软烂了，这时候还不要加调味品，继续煮二十分钟。最后加入少许胡萝卜配色，鸡肉和骨头已是脱骨的状态了，少许盐提味，一定要味道淡淡的，加生抽提鲜，加盖煮十分钟，胡萝卜也软烂了。把板栗炖鸡汤盛出，加点香菜点缀，一份营养又美味的板栗炖鸡就完成了，喝一口汤，鲜美带着香甜味，板栗甜糯，鸡肉软烂，秋天滋补佳品。秋天没有第一杯奶茶，但可以有这样一份靓汤，自己动手，暖胃又暖心。

3、板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

1、准备板栗200克，鸡一只，适量葱、姜、盐、料酒，先将板栗去皮，稍微清洗一下备用。

2、将鸡肉清洗处理干净，斩成均匀的肉块，鸡肉冷水下锅，撇去浮沫血水，煮5分钟后捞出，滤干水分。

3、倒油入锅，把鸡肉倒入锅中，加葱段姜片翻炒，直到有香味飘出。

4、倒入板栗和适量的料酒，往锅中倒入清水，大火煮沸，等水开后转小火煮1个半小时左右，要关火前加适量盐调味即可。