干茶树菇可以保存多久？干茶树菇怎么做好吃？

干茶树菇多少钱一斤？

新鲜的茶树菇不易保存，所以一般做成干制茶树菇，而且需求量也大，因此干茶树菇的价格比新鲜的茶树菇要高一点。干茶树菇的市场价格约为45元至55元一斤。茶树菇会根据品质、时间和市场的不同，价格也不相同。在购买的时候应该以当地的实际价格为准。

干茶树菇可以保存多久？

干制的茶树菇的保质期和其保存的方法以及环境有直接关系，干燥、通风、阴暗处存放能存放半年以上，但不宜存放超过1年，以免风味流失较多。

有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。

若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经腐败变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。

干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

干茶树菇的做法推荐

腊肉炒茶树菇

材料：干茶树菇一把，腊肉一块，葱姜蒜，胡萝卜，蚝油，郫县豆瓣，鸡精，白糖

做法：

1、干茶树菇用温水泡发洗净，焯水后捞起，切去根部备用；

2、腊肉入滚水锅焯烫3分钟，捞出冷却后切片，胡萝卜洗净切片，姜蒜去皮洗净后切碎，大葱切段；

3、锅中热油，大火烧至6成熟，转中小火，放入姜蒜，郫县豆瓣和蚝油爆香，

4、倒入茶树菇翻炒1分钟，倒入腊肉和胡萝卜片同炒，放入少许清水；

5、调入少许白糖和鸡精，加盖焖3分钟后关火，撒上葱段炒匀即可。

干烧茶树菇

材料：干茶树菇，肥瘦相间的肉，姜，干红辣椒，油，盐，老抽，泡菇水

做法：

1、干茶树菇以温水浸泡发开，剪去菇柄的根须，切成小段，泡菇的水沉淀后，将上层干净的清水留下待用；

2、肥瘦相间的肉少许切片，姜切片，干红辣椒数枚；

3、锅内放油，稍煸肉片和姜片、干辣椒，待肉片发白时，下茶树菇翻炒至均匀；

4、加入盐、老抽、和上面滤出的泡菇水，大火烧开后，转小火，盖盖焖至水基本收干时起锅即可。

无论什么食物存放的时间过长也会引起变质腐败，就算是干制的茶树菇也会受潮变质，这样的茶树菇是不宜使用的，不仅营养已经流失了，食用之后也可能会对身体造成伤害。