广式煲汤食谱,广式牛尾炖汤的最佳搭配？

1、广式煲汤食谱

广式马蹄羊肉煲：材料：羊肉六百克，马蹄五百克，胡萝卜一百克，竹蔗两节，生姜一大块，柱候酱适量，大蒜三棵，白酒，白糖，老抽。做法：

1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁；

2、热油锅，爆香生姜；

3、放进羊肉，大火爆炒；

4、溅入白酒，继续大火煸炒；

5、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗；

6、加入两大勺柱候酱；

7、翻炒均匀，加入一小勺白糖；

8、加入没过羊肉的清水；

9、大火煮开，转小火焖；

10、大蒜切段；

11、加入少量老抽；

12、加入大蒜段；

13、大火收至酱汁浓稠；

14、转入砂锅；

15、小火加热五分钟，关火即可。

2、广式牛尾炖汤的最佳搭配？

广式牛尾炖汤一般都是搭配萝卜，萝卜和牛尾一起放入炖锅中炖煮两小时，再用盐，鸡精，葱花调味就可以啦，搭配萝卜最佳。

3、广式煲汤有那一些？最好能提供菜谱

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