老鸭汤能炖排骨怎么做,毛哥老鸭汤炖料炖肉需要放什么调料？

1、老鸭汤能炖排骨怎么做

把老鸭肉洗干净后烧开水焯1下去掉腥味，捞起沥干。 把排骨洗净和老鸭肉1起放进砂锅加入适量清水。 放入洗干净的各种材料，生姜拍碎放入，枸杞最后半小时再放入。 大火煲开后倒入1点料酒转文火煲两个小时。关火后十分钟再开盖加盐，味精就可以喝汤了。 老鸭煲汤时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可以荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日滋补佳品。

2、毛哥老鸭汤炖料炖肉需要放什么调料？

泡姜

1、泡椒

1、大葱

1、大蒜、小葱，调味料：食用油、盐、鸡精、花雕酒等。这要看你放的是纯黄酒，还是有调味的料酒。纯黄酒的话，在最开始鸭子下锅后先放酒烧到把酒精挥发出去，再继续烹饪。纯黄酒多放1点没关系。 制作方法 鸭子不用提前黄酒腌，调味料酒的话，可以先少量腌1下鸭子，然后在快出锅7到8分钟左右的时候，把火改大让汤大滚，再添少量料酒，然后不盖盖子。因为有调味的料酒过多的话，可能会压住鸭子本身的香气。 毛哥老鸭汤是1道汤菜，主要由老鸭和成年酸萝卜烹制。先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中氽10分钟左右氽去血水。酸萝卜。