家常炖鸡汤的做法有哪些？家常炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

1、家常炖鸡汤的做法有哪些？

一：清炖鸡汤原料：

材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量

做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。

把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。

花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。

到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

二、冬瓜鸡汤

1、材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐

2、做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。

然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。

三、香菇炖鸡

1、材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许

2、做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。

锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖

另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇

将爆好的香菇放入。

2、家常炖鸡汤怎么炖好吃又好喝

清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：

1、整鸡焯水去杂质、血沫。

2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖

1、5小时。

3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。

3、清炖鸡的家常做法？这些简单窍门告诉你

清炖鸡含有非常丰富的营养价值大家都知道的，但是现在很多年轻人都不会做饭，特别是做法较为麻烦的清炖鸡，去外面买现成的又怕不干净卫生不到位吃了会拉肚子，那么就有人想要自己动手做，但是又不会做该怎么办呢?清炖鸡的家常做法有哪些简单窍门呢?

做法：

1、将生鸡清理干净。2斩成差不多的块。3沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，姜切片。5香菜洗净切段。6炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片。7再下入鸡块大火煮开。8撇去浮沫。9放料洒、盐转小火炖半小时，待肉烂后，撒入香菜段即可。

怎么炖鸡汤好喝：

1、首先要会选鸡 人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖。