当今我国食用菌产业发展的十大趋势是什么？我国食用菌产业发展的现状如何？有何特点？

1、当今我国食用菌产业发展的十大趋势是什么？

据国内有关食用菌专家分析，当今食用菌业的发展方向趋于以下几个方面： （1）品种多样化 目前，我国规模栽培的食用菌有20余个品种，近年来还有些新品种驯化栽培成功。要在目前品种结构基础上，积极推广具较高经济价值和市场潜力大的新品种。 （2）资源持续化 要加强森林资源的保护，发展菇耳专用林，充分利用果、桑业下脚料及农作物秸秆，扩大袋料栽培；通过对食用菌营养生理及原料成分的分析，研究合理的栽培配方，促进农业的可持续发展。 （3）菌种优良化 我国食用菌生产仍存在“重产量、轻质量”的倾向，致使1些食用菌产品在国际市场上缺乏竞争力。同时，在菌种选育方面的科研力量较为薄弱，生产品种的更新换代相对缓慢。加快优质、高产、抗病、抗虫、耐贮等优良菌株的选育，是提高产品质。

2、我国食用菌产业发展的现状如何？有何特点？

当前，食用菌产业已成为很多地区农业产业结构调整的重要方面。在发展上呈现出如下特点： （1）食用菌生产品种日趋多样化 20世纪80年代之前，我国食用菌生产发展缓慢，且1直呈区域性单1品种发展的局面，如山东的平菇生产、福建的双孢菇生产、浙江的香菇生产及东北地区的黑木耳生产等。经过近10多年的发展，在市场经济的有力推动下，全国各地的新品种、新技术不断推陈出新，各地也注重了品种结构与区域布局的完善与构建。我国迄今代料栽培的种类，如双孢蘑菇（Agaricus bisporus）、金针菇（Flammulina velutip。

3、菌类种植前景如何

菌类在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之1，菌类栽培是1项低投入、高产出、周期短、见效快等市场风险相对小的特色经济产业。 菌类是1种非绿色有机体，它不仅具有较高的营养价值和药用价值，而且能把废弃的木质纤维转化为有用物质，减少对环境的污染，目前，世界上食用菌的食用量逐年增长，菌类种植前景广阔。 科学技术的不断进步，菌类规模化种植技术，渐渐趋于成熟。且菌类种植受天气影响较小，投资成本适中，并且菌类的种类繁多，有更多的选择空间所以，发展菌类种植有很好。