【菌菇牛肉酱】当心!此酱一出,米面遭殃!
配料清单
- 八角:1颗
- 大葱:1根
- 生姜:1块
- 花椒:少许
- 蒜瓣:少许
- 香菇:150克
- 干辣椒:少许
- 杏鲍菇:200克
- 牛腿肉:300克
- 甜面酱:20克
- 蟹味菇:100克
- 黄豆酱:20克
做法/步骤
1/4
将洗净的菌菇切成大小一致的小粒,牛肉也切成同样大小的粒,备用;
2/4
起油锅,下大葱段,蒜瓣、姜块小火煸香,再下八角、花椒煸炒,捞出煸好的香料,香料油留用;
3/4
下干辣椒段继续煸炒,接着放入牛肉粒炒干水分;
4/4
再下菌菇粒炒到稍稍变干,放黄豆酱、甜面酱炒匀,出锅即可。