平菇长白毛能吃吗

记得小时候奶奶经常会大清早去菜市场买菜,每一次都会买一些平菇回来,中午餐桌上一般都会有平菇炒肉这一道菜。不过平菇毕竟是菇类很容易坏,有的评估上面长有白毛,这种平菇能不能吃呢?

平菇长白毛能吃吗,第1图

平菇长有白毛能吃吗

1、对于平菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以使用的,用开水微烫一下即可食用,但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的。

2、平菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃平菇是好的,平菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用。

3、平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现。不过最好不要把平菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。买了平菇如果当时不吃,最好的办法就是:把新鲜平菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃,保质期可以达到几个月。

平菇长白毛能吃吗,第2图

平菇食疗

1、增强免疫力含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。

2、调理疾病可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。

3、舒筋活血有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。

5、促进大脑发育促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇长白毛能吃吗,第3图

多吃平菇对我们身体还是有好处的,在早年平菇还是宫廷里面才能吃到的佳肴。现在生活水平质量的提高,一般大家都是可以吃到的,对于小孩能增长智力,对于老人可以延年益寿,所以大家要多吃平菇哦。

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