鲜平菇放冰箱长白毛

一、鲜平菇放冰箱长白毛

鲜平菇放冰箱时间长了长白毛了还是能吃的,它是菌类。

蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子。

它是无毒的，是蘑菇老化的表现。

不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好。

买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是：

把新鲜蘑菇用开水煮熟后，再用凉水浸泡，滤水后装保鲜袋，放入冰箱冷冻，可长期储存。

另外平时吃蘑菇前一定要用开水焯熟，再使用，这是杀青过程。

即可以去掉蘑菇在生长过程吸收的不易食用的东西，又可以增加人的口感。

二、平菇为什么会苦

这和培养基有关.也有的和品种有关,添加的佐料也可能有关系.

一般发苦的平菇大部分都属于药用菌，比如猴头，灵芝等。氨基酸有甜味的，也有苦味的(比如苦瓜中的氨基酸)。你所吃的平菇发苦，只可能是氨基酸的苦味。而不可能是生物碱的苦味。

三、吃平菇有什么好处

1、平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。

2、菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的

2、6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

3、平菇属于味甘、性温的食材，对于活筋散寒有一定的作用，可以治疗腰腿疼痛，对于手足麻木、经络不通有非常好的功效。

4、其中的蛋白多糖还能够有效的抑制癌细胞扩散，对于增强身体免疫功能非常有效。另外，食用平菇还会让人达到降血压、调节更年期的作用。

本文有关于鲜平菇放冰箱长白毛的相关问题就为大家介绍到这里了，平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现。