香菇素鲍鱼

提示:掌勺(高级)

配料清单

• 小葱:2根
• 淀粉:15克
• 清水:75克
• 生抽:15克
• 老抽:5克
• 蒜末:15克
• 蚝油:15克
• 香菇:15朵

做法/步骤

1/6

香菇去蒂，在底部划上十字花刀。

2/6

过沸水汆烫2分钟，捞出来备用。

3/6

1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1大勺淀粉，5大勺清水，混合搅拌均匀，做成烧香菇的料汁。

4/6

准备一个不粘锅倒油烧热，放入蒜末爆香，再下香菇煎至表面微黄。

5/6

倒入调好的料汁，大火煮沸，不断翻动香菇，让两面都均匀的裹上酱汁。等酱汁变少变浓稠就可以关火了，出锅前撒一把小葱碎增香点缀。

6/6

香菇厚实饱满，裹满酱汁后下饭一绝呀~