黑虎掌菌功效及食用法，虎掌菌怎么吃

黑虎掌菌功效

现代医学表示，经常食用促进新陈代谢、提高免疫力、降低胆固醇的功效，是身体虚弱者非常有益的高级滋补品。对于治疗胃溃疡、慢性胃炎、胃痛、食道癌等有一定的疗效，也有民间把它当做是一种壮阳的滋补品，是一种非常理想的保健食品之一。

1、虎掌菌的香味非常的浓烈，可以驱蚊避蝇，因此一些人还特地的把它放进米面里来驱赶蚊虫。

2、虎掌菌制干以后的香味很浓，煲出来的汤香味浓，饮之可以减轻人的忧郁和消沉心情，让人感觉心情愉快。

3、虎掌菌为一种低脂肪、低胆固醇、低热量的食物，非常适合减肥中的人群食用，内含大量的纤维素，食用具有一定的减肥作用。

4、中医认为，虎掌菌的子实体有降低血液中胆固醇的作用。

5、民间有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法，也就是说虎掌菌具有保鲜的作用。

虎掌菌怎么吃？

一、【虎掌菌清汤】

材料：虎掌菌、食盐适量。

做法：

1、干的虎掌菌用温水浸泡20分钟的时间；

2、然后放入锅内，加入适量的清水。

3、大火烧开，用文火炖煮30分钟的时间，加入适量的食盐即可食用。

二、【素炒虎掌菌】

材料：干虎掌菌50克，姜片、蒜片、葱段、精盐、味精、青椒丝、调和油。

做法：

1、首先把干虎掌菌放入温水中浸泡1小时，然后再洗净切片。

2、锅内烧热，放入油，放入葱、蒜、姜片一起编炒出味道。

3、再加入虎掌菌、青椒丝、精盐爆炒至熟，加入味精即可。