云南姬松茸多少钱一斤？怎么挑选干姬松茸？

姬松茸多少钱一斤？

姬松茸的价格大约在50～80元左右一斤，但因产地、质量、市场等不同价格差异较大。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生长在高温、多湿、通风的环境中，我国主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中，另外云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

姬松茸和松茸的区别

1、品种：松茸属于口蘑科，我国松茸的产量占据了世界松茸产量的70%，直到如今全世界都还无法人工栽培。而姬松茸属于伞菌科，可经过人工养殖，价值相对于松茸来说较低。

2、外形：松茸的脚帽匀称，色泽鲜明，菌盖是褐色，菌柄白色，菌肉白嫩而肥厚。而姬松茸帽大脚小，非常不匀称，黑色的帽，白色的脚，菌盖平展，菌顶中央平坦，菌柄白色。

3、气味：松茸具有一种独特的香气，就连浸泡松茸的水都弥漫着这一种香味，吃起来口感非常的爽滑，让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的香味，口感是脆嫩的。

4、环境：松茸分布于四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，对生长环境要求非常苛刻。而姬松茸是夏秋季节生长在畜粪草地上的腐生菌，生活在高温、潮湿、通风的环境中。

5、营养：松茸的营养价值非常高，有抗癌防癌、增强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功效。而姬松茸可降血糖和胆固醇、改善动脉硬化，对心血管疾病和肿瘤有防治作用。

怎么挑选干姬松茸？

1、看外形：优质的干姬松茸外形一致，大小均匀，外形完整，菇腿饱满，伞盖褶皱紧密。劣质的干姬松茸菇腿细长，肉质薄，外形不一致，伞盖不完整，表面褶皱少。

2、看颜色：优质的干姬松茸色泽金黄。如果是颜色偏暗，偏深的一般是陈旧的干姬松茸，不要购买。

3、闻气味：优质的干姬松茸带有类似杏仁的清香；没有香气，有其它异味的一般是质量比较差的干姬松茸。

姬松茸的价格相对于松茸的价格来说是非常便宜的，姬松茸和松茸虽然仅一字之差，可不要把它们弄混淆了哦。姬松茸吃起来脆嫩爽滑、鲜美可口，其中含有的高营养成分对人体有很好的滋补作用。