营养又下饭的～香煎豆皮金针菇卷

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 清水:半碗
• 牙签:十来根
• 生抽:1勺
• 白糖:半勺
• 老抽:1勺
• 耗油:1勺
• 蒜末:少许
• 豆腐皮:半张
• 金针菇:250g

做法/步骤

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1、金针菇切去底部，洗净撕开，豆腐皮焯水2分钟，放凉后切成大概5厘米宽，10厘米长。

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2、卷金针菇：取一小撮金针菇，用豆腐皮紧紧的裹起来，再用牙签从中间插过去固定住。

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3、调酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、半勺白糖、少许盐、小半碗水。

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4、热油爆香蒜末，放入金针菇卷，小火煎至两面金黄。

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5、倒入酱汁，大火烧开，再淋入水淀粉，小火收汁。

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6、装盘后，撒入葱花、小米辣圈，吃时拿掉牙签，太香了，超级下饭。