香煎杏鲍菇
配料清单
- 盐:1克
- 糖:15克
- 葱:少许
- 清水:30克
- 生抽:15克
- 老抽:15克
- 芝麻:少许
- 蚝油:15克
- 杏鲍菇:2个
做法/步骤
1/7
▲把杏鲍菇洗净切成厚点的片。
2/7
▲用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
3/7
▲准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。
4/7
▲平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
5/7
▲然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。
6/7
▲等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。
7/7
▲这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好啦
