香煎杏鲍菇

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:20ml
• 淀粉:1/8茶匙
• 蚝油:1/2茶匙
• 黄油:15g
• 杏鲍菇:4根
• 橄榄油:10g
• 黑胡椒:少许

做法/步骤

1/8

浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。

2/8

不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄

3/8

反面时洒上黑胡椒碎

4/8

然后加入蒜末翻炒

5/8

加入辣椒碎(可选)

6/8

加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可

7/8

成品

8/8

成品