无油香菇蒸鸡

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 生抽:少许
• 耗油:少许
• 鸡汁:少许
• 鸡精:适量
• 鸡肉:1只或半只
• 葱、姜、蒜:适量
• 香菇/干香菇:200g
• 花椒、干姜粉:少许

做法/步骤

1/6

1、鸡肉清洗干净，凉水浸泡二十分钟，泡出血水倒掉。

2/6

2、放入葱姜蒜，盐、鸡精、花椒、干姜粉，搅拌均匀。

3/6

3、准备好香菇，干香菇浸泡凉水浸泡开，或者清洗好湿香菇。

4/6

4、加入适量生抽、耗油、鸡汁。

5/6

5、加入香菇，所有食材充分的搅拌均匀。用保鲜膜盖上，放置二十分钟左右充分腌制后。

6/6

6、放蒸笼开大火蒸至半个小时左右后，转开小火，继续蒸二十分左右后，蒸熟。不用一滴油，全家享用健康美味的家常版香菇蒸鸡。