小鸡炖榛蘑白菜，榛蘑的禁忌人群

小鸡炖榛蘑白菜

原料：鸡腿5个(或者整鸡)，榛蘑100克，白菜适量

配料：香油，料酒，精盐，味精，花椒面，大料，葱，姜，香菜

做法：

1、榛蘑用水浸泡15分钟，洗净，然后再用水发2—3小时。

2、把鸡腿剁成段，锅内烧开水，水开后，加入鸡腿，煮出血末。

3、把榛蘑泡的水中捞出，泡榛蘑的水用纱布过滤一下，待用。

4、洗干净锅，重新加水，并把过滤的泡榛蘑的水也倒入锅中一起烧开，加入鸡腿和榛蘑，再加入胡椒面，大料，葱花，姜，料酒，小火煮一小时左右。

5、净白菜和香菜，香菜切成末待用，切白菜时叶和帮要分开，先把白菜帮倒入锅中，等快熟时加入白菜叶，同时加入适量的盐，再煮几分钟即可。

6、最后加入香菜末，味精和几滴香油。

榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。我们食用是可以很好的防治便秘和帮助消化的。

榛蘑的禁忌人群

虽然榛蘑营养价值、药用价值都非常的高，但是不是所有人群都适合吃榛蘑的。中医认为，阳虚体质、阴虚体质、淤血体质和特禀体质的人最好不要食用榛蘑。此外，体质为易过敏的人群来说，也是不适合吃榛蘑的。

其实，哪怕是再营养再美味的食物，由于每个人的体质不同，所以在适宜人群和禁忌人群这方面都有很大的讲究。因此，大家食用之前，一定要先弄清楚自己的身体体质情况哦。