小鸡炖榛蘑孕妇能吃吗

小鸡炖蘑菇是特色菜，尤其在冬天，吃上一顿热乎乎的小鸡炖蘑菇真是又暖和又舒坦。但是大家知道吗，小鸡炖蘑菇同样适合孕妇食用，是胎儿大学推荐的“孕妇冬季食谱”中重要的一道菜。更有学者表示“小鸡炖蘑菇十分适合孕妇在冬天食用。首先，鸡汤是很好的补品，冷天喝鸡汤有助于保持呼吸道通畅和预防呼吸系统感染。一旦发生流感和感冒，喝鸡汤也能减轻症状。其次，蘑菇号称植物肉，有益胃肠，起到化痰、理气的作用。能有效提高免疫力，预防感冒。 ”而且吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒。不仅是孕妇适合吃这道菜，凡体质虚弱和久病卧床的病人、老人、产后哺乳的妇女，都宜常吃。如在烹煮时在汤内适量加入百合、枸杞子、山药，滋补效果会更好。 由于孕妇朋友的身体状况，对食物的选择要讲究，但孕妇是可以吃榛蘑的。榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，可以增强人的免疫力，也适合产妇吃。榛蘑性味甘、温。具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效。常用于治羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病等。经常食用可预防视力减退、夜盲症、皮肤干燥，并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。 吃榛蘑的好处有哪些

1、榛蘑具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食东北榛蘑可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。

2、榛蘑味道鲜美，榛蘑含有人体必须的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益气不饥，延年轻身等作用。

3、榛蘑不仅食用，还可药用。近年国内又进一步研究发现，以密环菌发酵液及菌丝体，治疗风湿腰膝痛、四枝痉挛和眩晕头痛等病症都有疗效。 食用榛蘑可采鲜品直接炖、炒或作汤，其味更佳。也可采摘榛蘑未开伞的幼嫩个体，风干、晒干或烘干贮存及上市出售。民间习惯食法是用榛蘑与鸡肉同炖，味道也相当不错。 榛蘑的营养价值有哪些

1、榛蘑采自于大兴安岭原始森林，它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。

2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

3、榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

4、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_

8、0微克%，B2_5

2、5微克%，C_

11、23微克%，PP3

4、15毫克%（气干物质）。 榛蘑的功效和作用 保护视力，经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助。 榛蘑的开胃功能 榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。 榛蘑降低胆固醇的功能 榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生 榛蘑还可以炒肉营养丰富孕妇滋补的一道好菜 榛蘑营养丰富，药用价值高，我们可以入药，也可以用来做菜，孕妇可以适当吃。尝试以下的做法吧！ 材料：野生榛蘑30克、猪肉100克、蒜3瓣 做法：

1、榛蘑凉水浸泡5-6个小时。

2、泡菌水过滤备用，仔细清洗每根蘑菇，攥干备用。

3、肉切片，蒜切片。

4、热油（多些）加蒜片，炒出香味加几粒花椒，出香味后加肉，变色后加榛蘑继续翻炒4-5分钟，加盐、酱油、1个八角翻炒，加入泡菌水，没过蘑菇就可以。

5、大火汤开5分钟，关小火炖15-20分钟。留少许汤汁即可出锅。 小贴士

1、泡菌水要过滤再用，泡菌水会使榛蘑的味道更浓郁。

2、榛蘑喜油可适量多放些。

3、快速泡榛蘑的办法，温水浸泡30分钟即可。但营养成分会流失。 榛蘑炒西芹 材料：榛蘑、西芹、红柿子椒、葱、姜、鸡精、盐、料酒、水淀粉。 做法：

1、开水泡发榛蘑，西芹切成斜刀片、红柿子椒切片。

2、坐锅点火加底油，放入葱姜炝锅，将切好的原料全部放入锅中，倒少许高汤、加盐、鸡精、料酒、调味，用水淀粉勾芡即可。