茶树菇和鲜淮山怎么煲,鲜淮山，墨鱼干，茶树菇，发菜，猪颈骨煲汤？

1、茶树菇和鲜淮山怎么煲

你煲的时间太长了，而且是不是料也放得太多了。

煲汤之前一定要记得先把扇骨焯水，去掉血腥，

淮山要后方。

也不知道你的扇骨有多少，

主要是你的时间太长，而且大火烧开后转小火，

留下的汤太少了就稠了啊~。

2、鲜淮山，墨鱼干，茶树菇，发菜，猪颈骨煲汤？

这几种材料可以一起煲汤，但比例一定要注意。首先汤底就是猪颈骨了。先把猪颈骨氽水之后捞出洗净，在放在清水中文火慢炖两个小时。如要汤底浓稠一点可以放少许油把猪骨炒一下在放清水炖，这样汤头雪白，而且味道浓郁。然后放少许的墨鱼干。墨鱼干先要发好。发的话就放在水里浸泡几个小时即可。和汤底的比例是10比2。切记不能多，多了汤就变的有点腥了。等汤底熬的差不多的时候也就两个小时后在把切好的墨鱼干放入，待水开后放入淮山和发菜，再熬个半小时左右就可以了。茶树菇也是少许，多了会盖过汤头的。发菜，发菜属于一种山珍，本身没什么味道，但这个菜确实可以提鲜。炖一锅汤的话也就一两左右就可以了。在用之前洗净，浸泡。淮山药是山药当中最好的一种，极具药用价值和实用价值。比起一般的山药要细，而且特别的粉嫩。也相当容易煮透。可以根据个人的喜好来决定对少。煮透之后口感特别松软粉嫩。

3、鲜淮山，墨鱼干，茶树菇，发菜，猪颈骨煲汤

这几种材料可以一起煲汤，但比例一定要注意。

首先汤底就是猪颈骨了。先把猪颈骨氽水之后捞出洗净，在放在清水中文火慢炖两个小时。如要汤底浓稠一点可以放少许油把猪骨炒一下在放清水炖，这样汤头雪白，而且味道浓郁。

然后放少许的墨鱼干。墨鱼干先要发好。发的话就放在水里浸泡几个小时即可。和汤底的比例是10比2。切记不能多，多了汤就变的有点腥了。

等汤底熬的差不多的时候也就两个小时后在把切好的墨鱼干放入，待水开后放入淮山和发菜，再熬个半小时左右就可以了。

茶树菇也是少许，多了会盖过汤头的。

发菜，发菜属于一种山珍，本身没什么味道，但这个菜确实可以提鲜。炖一锅汤的话也就一两左右就可以了。在用之前洗净，浸泡。

淮山药是山药当中最好的一种，极具药用价值和实用价值。比起一般的山药要细，而且特别的粉嫩。也相当容易煮透。可以根据个人的喜好来决定对少。煮透之后口感特别松软粉嫩。

4、淮山可以和茶树菇一起炖乌鸡吗?

可以

用料：鸡肉1只，

辅料：茶树菇1小把，胡萝卜2根，山药半条，

调料;食盐10克，

淮山茶树菇鸡汤的做法：

1、鸡剥皮去肥油切块。

2、先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟。

3、胡萝卜去皮切块。

4、茶树菇用水泡发，洗干净，切小段。

5、把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时。

6、鲜淮山去皮切小块。

7、放入汤里再煲半个小时。

8、煲好后，用隔油勺把肥油撇去，加入适量的盐高即可。

5、煲什么汤有营养又养胃

健脾养胃汤

第一道汤：茶树菇炖排骨汤

材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。

做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。

功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。

第二道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤

材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。

做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。

功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。

第三道汤：猪骨山药汤

材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。

做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。

功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。

第四道汤：黄芪煲牛肚汤

材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。

做法：黄芪稍浸泡，洗净；请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净；红枣去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃，而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。

第五道汤：风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤

材料：鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法：各物分别洗净。鲜淮山刮皮、切块；风栗肉切对半；鸡去脏杂、尾部，一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：鲜美清润，有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功，且男女老少皆宜。

6、茶仙姑煲汤做法？

鸡剥皮去肥油切块（鸡胸肉我切下来炒菜用了）步骤2先把鸡块放入汤锅，注上水煮30分钟步骤3胡萝卜去皮切块步骤4茶树菇用水泡发，洗干净，切小段步骤5把胡萝卜和茶树菇放入汤锅继续煲2个小时步骤6鲜淮山去皮切小块步骤7放入汤里再煲半个小时步骤8煲好后，用隔油勺把肥油撇去，加入适量的盐高即可。