鹿茸菇的做法大全,鹿茸煲汤的做法大全,鹿茸菇乌鸡汤的做法

1、鹿茸菇的做法大全,鹿茸煲汤的做法大全

1.食材：黑橄榄适量、鹿茸菇适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、柠檬汁适量。 2. 鹿茸菇洗净，切成约3，4公分长的段。 3. 取黑橄榄，横向切片。 4. 起锅倒入橄榄油，然后倒入黑橄榄煸香。 5. 倒入鹿茸菇翻炒。 6. 待鹿茸菇开始变软了，加适量盐，翻炒均匀。 7. 加盐后会迅速出水，所以快速加入黑胡椒粉和黑胡椒颗粒，翻炒均匀，即可关火。 8. 关火后，稍微挤了点柠檬汁提味，完成。

2、鹿茸菇乌鸡汤的做法

鹿茸菇炖鸡汤原料：鹿茸菇、鸡肉、盐。做法步骤：第1步、鹿茸菇洗净备用。第2步、鸡肉洗去血水后斩块。第3步、炖盅放入鸡肉。第4步、放入鹿茸菇。第5步、加入适量的温开水。第6步、炖锅隔水炖2小时左右。第7步、出锅前少许盐调味即可。鹿茸菇是1种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，1般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。

3、鹿茸菌煲汤的做法

准备材料：鸡腿500g、鹿茸菇50g、姜片3片、黑胡椒2g、盐3g、芹菜适量 制作步骤：

1、准备好所有原材料。

2、鹿茸菇先洗干净之后用温水浸泡1个小时以上。

3、鸡肉洗干净，冷水下锅，先焯水去腥。

4、将鸡肉、鹿茸菇连同浸泡的水倒入不锈钢内锅中，加水至1.6刻度。

5、盖好锅盖，选择全沸腾浓汤模式。

6、程序结束后，可以看到水位退至1.2刻度。

7、加入盐和芹菜，将鸡汤倒入大碗中即可食用。

4、鹿茸菇煲汤搭配最佳做法

主料：猪排骨350克、鹿茸菇100克、莴笋300克。辅料：盐少许、黄酒2汤匙。 步骤：

1、买回家的猪排骨先用清水泡去血水，中途水浑浊了要及时换掉，之后洗净控水，备好莴笋和鹿茸菇。

2、把猪排骨冷水下锅焯水后捞起冲洗干净。

3、把鹿茸菇去掉老根后切段洗净，备好黄酒和生姜片，莴笋去皮后切成滚刀块加入1茶匙盐抓匀。

4、锅内注入清水，水开后把鹿茸菇倒入焯水后捞起。

5、汤锅里注入清水，把排骨倒入锅中，把生姜片和黄酒加入盖上大火烧开。

6、烧开后把焯水好的鹿茸菇倒入再1次煮开后加盖转小火炖半个小时。

7、之后。