干铁皮石斛怎么吃,铁皮石斛的吃法

1、干铁皮石斛怎么吃

干石斛的吃法一：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养阴，清热。)

干石斛的吃法二：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)

干石斛的吃法三：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

干石斛的吃法四：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养阴、生精祛风。)。

2、铁皮石斛的吃法

铁皮石斛鱼头豆腐的做法

用料

主料；鱼头一个鱼片少许豆腐三块铁皮石斛几根

辅料；生姜一块盐三小勺猪油一勺花椒一小把葱结一个黄酒三勺醋一勺红辣椒一个麻油一勺葱花少许

1、锅里放入一块生姜、一小把花椒。

2、放入几根铁皮石斛。

3、放入清洗干净的鱼头。

4、加入三勺黄酒。

5、倒入一勺醋。

6、加入三勺盐。

7、放一个葱结。

8、加入没过鱼头的水。大火加热。

9、水开后，加入掰成大块的豆腐。

10、水开后加入红辣椒丝，加入猪油。

11、第三次水开后，放入鱼片。

12、鱼片变色后，倒入麻油，关火。

13、加入葱花，味道鲜美、健康养生的铁皮石斛鱼头豆腐做好了！

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