银耳汤隔夜喝有毒吗？吃了过期的银耳汤怎么办？

银耳汤是女人最爱的美容养颜汤，银耳富含的胶原蛋白，具有很好的润肤作用，同时它还具有滋阴润燥、安眠、补脾、健胃的功效。

银耳汤隔夜能吃吗？

隔夜的银耳能吃，但最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。

其实银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐的摄入量是需要达到一定量才会给身体带来危害的。所以偶尔吃一两次过夜的银耳危害可能不会那么大，但注意正确的保存，而且不能长期那样吃。

用公筷或公勺导致未沾口水的银耳是可以放在冰箱的，隔夜还能继续吃，可以放两天左右，但如果是直接喝的，沾了口水的，即便放在了冰箱，也不要隔夜食用，沾了口水后银耳的亚盐酸盐就会有明显的提升，食用会破坏人体的造血功能。

银耳汤的做法推荐

百合银耳羹

材料：银耳1朵，百合30克，老冰糖50克，枸杞子10粒左右。

做法：

1、银耳用清水浸泡2小时左右，使其充分涨发，削去黄蒂洗净，撕成小朵，放清水中清洗干净；

2、汤煲内放入银耳，加入清水至八分满，盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠；

3、把剥好的鲜百合清洗干净，放进汤煲，再放冰糖和枸杞，煮至冰糖溶化即可。

银耳汤保存的注意事项

1、银耳汤不能常温保存，必须得放冰箱，避免菌类大量的增殖，加速变质，吃的时候最好舀出来一碗碗喝，避免唾液污染，这样隔夜也能吃。

2、银耳汤保存前需先进行密封处理，避免在冰箱中水分流失太多，影响口感。

3、银耳汤就算放冰箱中也不宜太久，避免胶质吸水太多变性，影响口感。

吃了过期的银耳汤怎么办？

有的人煮太多放冰箱几天了，已经过了最好的保质期，那么食用了这样的银耳汤造成了身体不适怎么办？

1、及时清胃：过期的银耳汤不仅仅含有大量的硝酸盐，还含有很多的其他有害物质，是有可能引起食物中毒的，因此，在误食之后需尽快的进行清胃处理，排出有害物质。

2、导泻处理：部分有害物质若进入肠道，还需要吃一些泻下的药物，促进食物排出，减少伤害。

3、及时就医：若出现了严重的食物中毒症状，比如：呕吐、腹泻、腹痛、呼吸困难、晕厥等症状，需及时就医，避免危及生命。

关于银耳汤隔夜能不能吃的说法网上也众说纷纭，银耳汤保存得当且没有变质是可以吃的，但是不要放置时间太久，以免给身体带来不适，如果你实在担心那小编建议还是吃多少煮多少吧。