银耳汤可以隔夜喝吗？银耳汤的做法

银耳汤中的胶原蛋白是其营养价值的主要体现，而在长时间的放置之后，空气中的菌类进入银耳汤中，分解代谢掉其中的胶原蛋白，严重降低了银耳汤的营养价值，还影响食用口感。 在常温下，银耳汤的存放时间一般在2小时左右，尤其是在夏天，天气炎热，菌类活性高，放置的时间越短越健康卫生;而放冰箱中，温度相对较低，可存放4小时左右，若时间太长，银耳汤的口感和味道都会有明显的下降。

银耳汤的做法 做法一 银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。出锅前加入冰糖搅化即可。 做法二 将银耳水泡2小时后，摘洗干净备用。锅内放入适量的清水，煮沸，放入银耳，再改文火，加入冰糖，40分钟后，放入洗干净的樱桃，装入器皿中，冷却。装入冰箱中冷冻

1、5小时即成，随取随饮、美味爽口。 做法三 将银耳一朵一朵洗净，放入碗中用冷开水浸泡，水应浸过银耳，浸泡1小时，待其发胀后，拣去杂物。他那个。将浸泡后的银耳，再加冷开水和冰糖适量，放入碗中。将碗放入蒸锅内，隔水蒸炖2-3小时。服用时，饮汤、食银耳。

总而言之，大家在熬银耳汤的时候注意份量，不要太多，这样既不会浪费，也对健康有好处。